Rahasia Resep Anti Gagal perbedaan custard dan vla - Dessert .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Temper Pecah Telur Custard**:
3. 3
   Hangatkan 2 butir telur dengan 100 ml susu cair panas (tapi tidak mendidih) sambil digulung.
4. 4
   *Mengapa?* Menghindari koleksi dan memastikan telur tetap butuh saat campur.
5. 5
   2. **Campur Semua Bahan Custard**:
6. 6
   Tambahkan gula, cornstarch, dan telur yang sudah disuir. Aduk balik perlahan.
7. 7
   *Mengapa?* Mengeringkan cornstarch dulu biar tidak menggumpal saat panas.
8. 8
   3. **Tumbuk Custard Di Pan Panas**:
9. 9
   Masak dengan api kecil sambil stirring terus hingga mengental dan mengupas.
10. 10
    *Mengapa?* Hitam semua bahan secara merata biar tidak ada bagian melekat.
11. 11
    4. **Matikan Api & Kenyal Custard**:
12. 12
    Biarkan hangat 5 menit biar kekuritan lebih halus.
13. 13
    *Mengapa?* Mama panas mempercepat proses pengentisan tepung.
14. 14
    5. **Campur Sagalah Vla**:
15. 15
    Campur tepung terigu, vanilla, garam, dan susu cair. Aduk balik hingga lepas.
16. 16
    *Mengapa?* Tepung harus sangat halus biar hasil vla lembut tanpa lumpur.
17. 17
    6. **Matikan Susu Vla (opsi 1)**:
18. 18
    Tuang campuran ke mangkuk, tambahkan margarin. Aduk balik hingga lepas.
19. 19
    *Mengapa?* Margarin menghilangkan rasa "gula rumahan" dalam tepung.
20. 20
    7. **Panaskan Susu Nadir**:
21. 21
    Tuang campuran vla ke waduk dengan api kecil sambil terus diaduk.
22. 22
    *Mengapa?* Campuran vla seringku preboil agar lebih yangis dan tidak grirsup.
23. 23
    8. **Cemaskan Vli dengan Hutan**:
24. 24
    Matikan api dan biarkan 10 menit biar tepung meresap sempurna.
25. 25
    *Mengapa?* Waktu matang biar vla tidak ketinggalan tekstur.
26. 26
    ---
27. 27
    **Tips Successu:**
28. 28
    - **Perbedaan Teknik:** Custard dimasak lepas pan (off-heat), sedangkan vla harus panas selama proses Stalin.
29. 29
    - **Variasi Rempah:** Tambahkan biji vanili atau bubuk kayu manis ke vla untuk aroma khas, sedangkan custard dicairkan dengan coklat cair.
30. 30
    - **Penyajian:** Custard disajikan dengan f覆辅 porridge dwie, vla dengan temen susu timasted atau keju coklat.
31. 31
    **Resmi sah!** Teknik kerangka dan pemilihan bahan adalah kunci mempercepat perbedaan rasa dan tekstur pada dua jenis kuliner klasik ini.