Pie Apel Hangat ala Rumahan: Renyah dan Manis Menggoda!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Campur tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.
2. 2
   - Tambahkan mentega dingin, potong-potong menggunakan pastry blender atau garpu hingga berbentuk remah kasar.
3. 3
   - Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan menyatu (jangan overmix).
4. 4
   - Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan plastik, dan dinginkan di kulkas selama 30 menit.
5. 5
   - Panaskan oven ke 190°C.
6. 6
   - Dalam mangkuk, campur irisan apel, gula pasir, jus lemon, kayu manis, pala, dan maizena. Aduk rata hingga apel terlapisi.
7. 7
   - Ambil satu bagian adonan, gulingkan tipis-tipis di atas permukaan bertepung hingga diameter 28 cm, lalu letakkan di loyang pie berukuran 23 cm.
8. 8
   - Tuang campuran apel ke dalam kulit pie bawah, ratakan.
9. 9
   - Gulingkan adonan kedua tipis-tipis, potong menjadi strip lebar 2 cm untuk lattice (anyaman) di atas, atau tutup seluruhnya dan buat lubang ventilasi.
10. 10
    - Olesi permukaan adonan atas dengan campuran telur dan susu.
11. 11
    - Panggang di rak tengah oven selama 45-50 menit hingga kulit keemasan dan isian mendidih.
12. 12
    - Keluarkan dari oven, dinginkan minimal 1 jam sebelum diiris agar isian mengeras. Sajikan hangat atau dingin.