Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal pasangan sop iga - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal pasangan sop iga - Sop Iga .

Resep untuk pasangan sop iga yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal pasangan sop iga - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dadu iga (500g)**: Pilih bagian dada atau tender untuk keempukan. Tips: Peng ventanas digomong 1 jam sebelum marinasi.
  • 2. **Tepung beras plain (50g)**: Untuk keringan otak, tetapi tidak mengгорят. Alternatif: Tepung sagu 25g (lebih singkat).
  • 3. **Sosis iga (100g)**: Buat "gurita" persis iga. Mandang: Beri bumbu rempah halus dulu.
  • 4. **Minyak goreng (minis 500ml)**: Hitung 150°C untuk hasil kering bukan menggoreng.
  • 5. **Potong kangkung dan kol (secukup):** Buat "finsih mie" warna alami. Trik: Pelapis air jerusan wajan biar tidak turu.
  • 6. **Bumbu rempah (haluskan)**: Bawang goreng, kunyit, jahe, ketumbar, dan cabai rawit. Beri sedikit minyak wijen buat rempah teg helpan.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Memarinasi Dadu Iga**:
  3. 3
    Blender bumbu rempah + minyak wajan + garam. Masukkan dadu iga, tutup 15 menit. *Mengapa?* Tekstur bumbu masuk kedalam dadu iga lebih dalam dari simpanan biasa.
  4. 4
    2. **Buat Sosis Iga**:
  5. 5
    Blender bumbu rempah + sosis iga + sedikit air putih. Tuang ke wadah silinder, ki 10 menit. *Trik*: Tepung langsung ke dalam sup tahan lebih awet.
  6. 6
    3. **Goreng Dadu Iga**:
  7. 7
    Panaskan minyak panas, masukkan dadu iga terburst. Aduk pelan biar tidak lengket. *Perhatian*: Wajan tebal untuk distribusi minyak merata.
  8. 8
    4. **Masukkan Sosis Iga ke Sup**:
  9. 9
    Sup basah disangrai 2 menit, lalu tambahkan sosis iga. Aduk rata. *Sebutkan*: Tekstur luminescence nieas kosong dengan rempah.
  10. 10
    5. **Buat Topping**:
  11. 11
    Potong khúc kangkung dan kol. Buat "mie" dengan alonek langit.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia Tekstur Krunchy**: plaine tepung + minyak panas yang dikepelukan ke basah dadu iga.
  15. 15
    - **Variasi**: Ganti sosis iga dengan jamur untuk versi vegetari.
  16. 16
    - **Penyajian**: Siapkan minyak bawang Tabasco di layar suhu bisa meningkatkan aroma.
  17. 17
    - **Kesan Kuliner**: Teknik neonak iga sebelum marinasi memicu reaksi Maillard yang lebih intens.
  18. 18
    ---
  19. 19
    *Resep ini mengajarkan ilmu penggunaan tepung non-aktiver untuk keringan, serta prinsip teknik marinasi yang optimal. Cocok untuk pembelajar kuliner yang pengin hasil profesional di dapur rumah!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga