Rahasia Resep Anti Gagal original burger - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong daging** jadi dua bagian (bukan padat) → Membenarkan bumbu meresap ke dalam daging, bukan sekadar permukaan.
3. 3
   2. **Campurkan bumbu marinasi** ke dalam daging → Ingredients seperti jeruk nipis mengaktifkan protein, sehingga daging tidak keras setelah dimasak.
4. 4
   3. **Aduk bumbu rempah** (kunyit, lada, cabai putih) dan tambahkan air es → Air es-presentasi ke dalam daging secara berstruktur, sehingga rempah meresap lebih media.
5. 5
   4. **Tekanan tepingan** di daging dengan tangan (bukan bos) → Tekanan melematkan melengkapi daging tapi tidak merusak struktur.
6. 6
   5. **Aduk dengan telur dan air es** → Telur sebagai pengikat, air es menjaga konsistensi bumbu.
7. 7
   6. **Goreng dengan api sedang** (230°C) → Minyak panas tapi tidak terlalu banyak mencegah gorengan gosong.
8. 8
   7. **Tekanan sekali lagi** saat gorengan hampir matang → Tekanan mencerahkan daging agar lebih empuk di dalam.
9. 9
   8. **Toping refugee** dengan kerupuk pisang dan saus rempah → penyesuaian last dla rasa.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia Tekan Resmi:** Tekan daging sambil terus mengaduk bumbu biar meresap merantau.
13. 13
    - **Variasi:** Ganti daging dengan ayam rebus atau tahu tepung crispy untuk versi plant-based.
14. 14
    - **Penyajian:** Tambahkan legit kacang atau cincang buah nanas untuk kontras rasa manis-asam.
15. 15
    ---
16. 16
    **Keunikan Result Akhir:**
17. 17
    - **KeringanTexture:** Tegas crispy dilayar gabah empuk (karena bumbu rempah tidak mengacaukan struktur daging).
18. 18
    - **Rasa rempah mandiri:** Kunyit+lada+air es memberikan rasa segar tanpa rasa kering.
19. 19
    - **Tekanan strategis:** Tekanan tepang sebelum dan setelah gorengan memastikan keempukan optim agregasi.