Home / Kategori / Nasi Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng kambing pak beni - Nasi Goreng .
Nasi Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng kambing pak beni - Nasi Goreng .

Resep untuk nasi goreng kambing pak beni yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng kambing pak beni - Nasi Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada kambing (300g):** Potong dadu 1,5cm – *Rahasia*: Gunakan daging terigu agar lebih empuk.
  • 2. **Bawang putih (4 bawang):** Diulek halus – *Triki*: Ini bikin bumbu lebih berminyak.
  • 3. **Cabai rawit (5 buah):** Diiris – *Wangi*: Tekstur pedas di lidah.
  • 4. **Cabai keriting (2 buah):** Diiris – *Rendahin* level kepedasannya.
  • 5. **Garam (secukupnya):** *Rahasia*: Tambahkan di-making otak-atik biar bumbu meresap.
  • 6. **Kaldu jamur (1 sdt):** *Rasanya*: Kuasin rasa umami ngentuk.
  • 7. **Tepung terigu (2 sdm):** *Bikin gizit*: Kombinasikan dengan tepung macesso di midden.
  • 8. **Tepung maizena (1 sdm):** *Anti lengket*: Untuk tekstur kering-an.
  • 9. **Tepung roti (3 sdm):** *Tekstur*: Bikin kulit kambing anti gosong.
  • 10. **Bumbu rempah (sereh, jahe, serai, lengkuas):** *Pemilihan spesial*: Elemen *pak beni* yang kuat.
  • 11. **Shrimp paste (1 Sdm):** *Rumahan*: Terdapat selera minyak laut yang gurih.
  • 12. **Cabai merah halus (1 sdt):** *Warna*: Bikin nasi goreng lebih menarik.
  • 13. **Kecap manis (2 sdm):** *Rasa*: Siapin kecap Asam Pedas yang kuat.
  • 14. **Saus tiram (2 sdm):** *Aroma*: Mixrazai dengan kecap buat tingkat rasa.
  • 15. **Nasi putih (200g):** *Teknik kokodke*: Masak tanpa bertoo air biar saat digoreng tidak tumpul.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi kambing:** Campur daging kambing dengan bawang putih, cabai rawit, serai memarkan, lengkuas, dan garam. Taburi little salt. Tunggu 30 menit – *Mengapa*: Buat bumbu meresap ke dalamếu daging.
  3. 3
    2. **Tumis bumbu halus:** Campur bumbu rempah (sereh, jahe, serai, lengkuas) dengan minyak panas sampai harum – *Mengapa*: Serapi bau mentah rempah.
  4. 4
    3. **Tumis kambing marinasi:** Tumis selama 10 menit sampai matang – *Teknik*: Jangan lupa daun jeruk buat aroma.
  5. 5
    4. **Setelah masak kambing, tambahkan:** Cabai merah halus, shrimp paste, dan kecap manis. Aduk rata. – *Rahasia*: Shrimp paste bikin rasa nanti lebih mendalam.
  6. 6
    5. **Tuang nasi luas dan kecapek habis:** Aduk rata dengan api kecil – *Mengapa*: Agak lembut biar bumbu meresap kepada nasi.
  7. 7
    6. **Tambahkan saus tiram dan kecap kecil:** Aduk rata dan masak 5 menit – *Rahasia*: Saus tiram dan kecap bergantian bikin kecap manis lebih meresap.
  8. 8
    7. **Kunje:** Masukkan air mateng jika pengen Taur. – *Teknik*: Jangan ditumis دش templar biar nasi tetap kering-an.
  9. 9
    ---
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia sukses:** Gunakan tepung terigu + tepung roti dengan sisinya biar tidak gosong.
  12. 12
    - **Variasi:** Ganti daging sapi atau ayam, tambah bumbu kecap manis ukal peutah.
  13. 13
    - **Penyajian:** Sisir pete telur kampung atau kelapa sangrai di atasnya – *Ala resto*: Buat warna merah kusam.
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Catatan:** Resep ini fokus pada **tekstur** (tepung kompos crispy) dan **rasa** (rempah *pak beni* yang berkuat tanpa menggeser kesabbahan). Teknik marinasi 30 menit dan tumis bumbu dengan api besar adalah kunci anti gagal! 🍲

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Nasi Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Nasi Goreng