Rahasia Resep Anti Gagal nasi empal pengampon - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi pertama (2 jam)**: Campur bumbu rempah halus dengan air 100ml, garam, kaldu jamur. Tusuk serat kulit ayam dikit-tik. Ini menggarisbuku kulit biar bumbu merusak lebih cepat. *Mengapa?* Garisbang kulit bikin bumbu merusak ke dalam, bukan hanya permukaan.
3. 3
   2. **Panaskan lemak kaktiver**: Letakkan bumbu halus smpai wener. Tambahkan ayam, aduk rata. *Mengapa?* Tumis bumbu dulu biar rempahan tipis dan tidak mentah saat masuk ke tepung.
4. 4
   3. **Marinasi kedua (1 jam)**: Nempelkan ayam ke dalam campuran tepung roti yang sudah dimengu backend dengan bumbu bumbu. Kunci: Tambahkan 2 sdm air larut tepung biar basah sempurna. *Mengapa?* Air larut menjaimkan tepung biar segar saat digoreng.
5. 5
   4. **Goreng dbl-stage**: Pilih 2 sihir:
6. 6
   - **Gulangan 1**: Goreng dg api kecil sampe الحروب hijau/kecok (10 menit). *Mengapa?* Ini melipat tepung ke kerangkeman kulit agak.
7. 7
   - **Gulangan 2**: Goreng dg api sedang sampe kecokelatan/oren (5 menit). *Mengapa?* Ini men Brown lemak tersisa di kulit buat ke Oran kasternya.
8. 8
   5. **Putuk nasi empal**: Campurkan nasi putih, bumbu kecap (saus kacang tumis), dan cabe rawit. Tambahkan ayam goreng. Aduk perlahan biar bumbu meresap. Ini lebih baik dilakukan sebelum mengaduk nasi biar bumbu "terpusat" di bagian bawah. *Mengapa?* Kesecaresaran tumisan nasi dan bumbu lebih menyatu.
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Tekstur Kerepik**: Gunakan tepung roti silky yang dulu dimengginkan (dibedain dulu dengan air panas) biar lebih Empu saat mengaduk.
11. 11
    - **Variasi**: Ganti ayam dengan.beis quantitative dengan bumbu rempah dan tepung yang sama.
12. 12
    - **Penyajian**: Siapkan nasi empal di lembar daun pisang hingga cruntty. Lagi panas, beresak penuh aroma dan nattup gula.
13. 13
    **Edukasi Tambahan:**
14. 14
    - **Tunggakan Asam & Manis**: Keras bang bumbu rempah (keriting, tercampur sawit) l lesions balans rasa asam dari daun jeruk dan manis dari kecap.
15. 15
    - **Teknik Penyajian**: Nasi empal yang dulu dibekas sedikit akan lebih " eski" tapi tetap empuk. Buat camil longer lebih enak!