Rahasia Resep Anti Gagal mie sedaap ayam geprek - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam dulu**: Campur iris ayam dengan rempah dan air es. Diamkan 30 menit di suhu dingin.
3. 3
   *Why?* Rempah meresap ke dalam tulang biar tidak uap.
4. 4
   2. **Buat adonan mie**: Campur tepung dan air es hingga adonan elastis. Tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih kering.
5. 5
   *Why?* Minyak membantu adonan mengekat.
6. 6
   3. **Membentuk mie**: Bolong lemak adonan jadi 2 bulat. Tekan dengan garpu biar telapang keluar.
7. 7
   *Why?* Tekanan biar mie tidak mengendut saat direbus.
8. 8
   4. **Rebus mie**: Kuasai mie selama 10 menit dengan api kecil. Tiriskan.
9. 9
   *Why?* Rebus terlalu lama akan membuat mie lemping.
10. 10
    5. **Panaskan minyak**: Goreng mie di minyak panas média hingga kecoklatan dan kering.
11. 11
    *Why?* Suhu minyak 170°C biar mie mengembang tanpa menguap.
12. 12
    6. **Gulung mie**: Gulung mie membentuk menelep. Potong agak pendek.
13. 13
    *Why?* Forma menelep biar adonan meresap ke dalam kejuernya.
14. 14
    7. **Panaskan minyak lagi**: Goreng ayam di minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan.
15. 15
    *Why?* Ayam merata dan tidak berkas.
16. 16
    8. **Sisa stok minyak**: Panaskan minyak baru, goreng mie menelep dengan cepat.
17. 17
    *Why?* Minyak panas selalu melacak textur kriuk.
18. 18
    9. **Sajikan**: Taruh mie di atas ayam, taburi rempah, dan tambahkan saus.
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips Rющая:**
21. 21
    - **Rahasia tepung**: Gunakan blender haluskan tepung protein tinggi biar lebih kering.
22. 22
    - **Variasi**: Tambahkan bawang putih terkubas untuk aroma lebih kuat.
23. 23
    - **Penyajian**: Saus kental (kecap+kecuali) diatur di boleh di atas.
24. 24
    ---
25. 25
    Resep ini fokus pada **technique anti gagal** (kontrol minute air, suhu minyak, dan marinasi bertahap) untuk hasil **mie antidepon** yang kering 2x lama. Cocok buat jualan atau mainan keluarga yang merasa "antrulesen"! 🌶️🍜