Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal mie pedas kuah - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal mie pedas kuah - Ayam Goreng .

Resep untuk mie pedas kuah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal mie pedas kuah - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Bumbu kuah:** 500ml air kaldu ayam, 5 lembar daun jeruk, 4 siung bawang putih halus, 2 cm jahe parut, 2 bh Cabe rawit hijau iris, 1 sdt garam, 1 sdm gula aren.
  • - *Tips:* Gunakan air kaldu ayam sebagai dasar biar kuah lebih gurih. Daun jeruk wÅ‚os alsus})))).
  • 2. **Bumbu rempah:** 100g cabai rawit, 50g cabai merah keriting, 2 cm lengkuas, 2 cm kunyit, 3 siung bawang putih.
  • - *Trik:* Menggoreng bumbu rempah hingga keluar minyak (jamur pemasak) bikin rempah lebih meresap.
  • 3. **Bumbu keringan:** 2 sdm tepung terigu kering (bumbu keringanti), 1 sdm air matang, 1 sdt santan kental.
  • - *Rahasia:* Tepung keringanti membuat mie lebih kaki di dalam tapi tidak menggagang.
  • 4. **Protein pokok:** 400g daging ayam paha fillet, 2 butir bawang bombai iris tipis.
  • - *Trick:* Fillet daging biarkan empuk tapi tidak hancur.
  • 5. **Pengikat kuah:** 1 bungkus maizena, 2 sdm santan kelontong.
  • - *Tips:* Santan kelontong bikin kuah lebih kental alami.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Menembangkan rempah keringan:** Torut bumbu rempah (cabai, lengkuas, kunyit) hingga harum dan berwarna kecoklatan. Tambahkan bawang putih, remas menjadi bumbu dasar.
  3. 3
    - *Mengapa?* Tortut bikin rasa rempah lebih mendalam dan mengancam aroma ke dalam daging.
  4. 4
    2. **Marinasi daging:** Campurkan bumbu rempah dengan daging ayam paha. Biarkan 30 menit di wadah tertutup di kulkas.
  5. 5
    - *Makna:* Marinasi memastikan rempah meresap sampai ke dalam, bikin rasa lebih merata.
  6. 6
    3. **Membuat kuah:** Didihkan air kaldu, tambahkan bumbu dasar dan daun jeruk. Masak hingga kuah mendidih. Tambahkan santan kelontong dan maizenaarchie; aduk terus biar mengaduk.
  7. 7
    - *Kunci:* Santan harus berkualitas biar tidak curu.
  8. 8
    4. **Menyajikan mie:** Rebus mie telur (carakteristik kering) hingga al dente. Kemudian goreng kecil-kecil kira-kira 1 menit per potong biar tekstur crispy.
  9. 9
    - *Keunikan:* Mie khusus kering biarkan absorbansi kuah kesemakin.
  10. 10
    5. **Penyajian:** Masukkan daging rempah, kuah, dan mie ke mangkuk. Tambahkan cabai rawit, bawang bombai, dan cabe hijau untuk pengempelan.
  11. 11
    **Tips:**
  12. 12
    1. **Rahasia Sukses:** Jangan menggoreng bumbu rempah terlalu lama kecil bisa bikin rempah tergelap.
  13. 13
    2. **Variasi:** Tambahkan kerupuk udang atau udang patat untuk protein tambahan.
  14. 14
    3. **Penyajian Ala Resto:** Siram kuah panas dengan bumbu sambal terasiberas susu kental untuk lapisan rasa.
  15. 15
    ---
  16. 16
    Resep ini mengedukasikan **teknik marinasi rempah** dan **kepemimpinan bumbu keringan** yang membuat hasil akhir memiliki karakter unik—tekstur keringer yangUSSUD dengan rasa rempah yang harmonis. Cocok untuk yang ingin mengeluarkan kebersian kulineria khas di rumah! 🌶️🍜

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng