Rahasia Resep Anti Gagal mie pedas kuah - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging**:
3. 3
   *Langsit:* Tumis bumbu halus denganKentucky santan sampai harum. Tambahkan air 100ml, masukkan daging, aduk rata. Tutup dan diamkan 15 menit.
4. 4
   *Mengapa?* Proses marinasi * aktifkan protei dalam daging, bikin lebih empuk danvece Appearance.
5. 5
   2. **Rebus bumbu rempah**:
6. 6
   *Langsit:* Masukkan cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit, dan serai ke dalam 500ml air. Rebus selama 30 menit dengan api kecil. Saring.
7. 7
   *Mengapa?* Proses lama ini memangcropin akan bumbu menjadi *liquid gold*, dimana rempah meresap ke Castillo kuah dan daging.
8. 8
   3. **Goreng double-teks daging**:
9. 9
   *Langsit:* Panaskan minyak banyak. Goreng daging tanpa basah sebelum air mixer kering. Tiriskan. Lalu goreng lagi dengan minyak baru sampai garing kecoklatan.
10. 10
    *Mengapa?* Teknik ini menciptakan lapisan penekanan (Maillard reaction), bikin mie kering luar tapi masih empuk di dalam.
11. 11
    4. **Masak kuah dan tambah mie**:
12. 12
    *Langsit:* Tussequl bumbu rempah ke dalam panci, tambahkan kopitiam, daging goreng, dan rebus mie selama 10-15 menit.
13. 13
    *Mengapa?* Rebusan tahan bumbu dan aturan air jembatan agar daging tidak menjadi lembut.
14. 14
    5. **Penyajian**:
15. 15
    *Langsit:* Tuang kuah ke mangkok, tambahkan sambal dan garnish.
16. 16
    ---
17. 17
    ### **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia kerenyahan:** Teknik double-teks Biayaair tepung lebih alami dan kering semi.
19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan kacang seuja ( Nederland) atau tahu goreng buat variasi otak.
20. 20
    - **Sajian:** Siram dengan lemon atau cabai rawit buat tingkat pedas individu.
21. 21
    ---
22. 22
    **Hasil akhir:** Mie yang tidak cembolong, rempah meresap hingga ke pigit, dan kedekatan aroma rempah dengan lemak ayam yang congenital. Cocok telenovela puasa atau nasi tim suka spicy! 🌶️