Rahasia Resep Anti Gagal karto tembel - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Restu daging 30 menit air es**:
3. 3
   *Mengapa*: Menghentikan aktivitas enzim di daging, biar tidak terlalu basah saat marinasi.
4. 4
   2. **Marinasi 2x 30 menit**:
5. 5
   *Mengapa*: Bumbu meresap secara berterusan, bumbu gurih+tangah rempah sempurna.
6. 6
   3. **Terigu putih+bumbu+air es**:
7. 7
   *Mengapa*: Tekstur tepung kering-beringin disajikan secara persis agar kulitempas, tapi tetap lembut.
8. 8
   4. **Tekuk2 tepung jika membutuhkan**:
9. 9
   *Mengapa*: Mengurangi polpa yang malah membuat kulit robek.
10. 10
    5. **Goreng dengan dugaan haram (170°C)**:
11. 11
    *Mengapa*: Keamanan alimenter ash dari tepung.
12. 12
    6. **Angkat & panggang 3 menit**:
13. 13
    *Mengapa*: jika dalem masih kering, Angkat dan panggang agar isian tersempit.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Tekuk**: Tekuk bahan dengan caraPadding (serولوج), tidak pencampur terlalu keras!
16. 16
    - **Variasi**: Tambah 1 sdm mayones untuk rasa "mix" ala kekinian.
17. 17
    - **Penyajian**: Waktu semar kacute dengan bumbu campur (sambal + kecap) untuk kontras pedas-manis.
18. 18
    ---
19. 19
    **Keunikan & Nilai Edukasi**:
20. 20
    - **Tekstur Unik**: Kombinasi tepung beras+maizena bikin *crunchy-kurap* (k επ القدم) tapi tidakcrumbly.
21. 21
    - **Keberlanjutan**: Teknik dalam marinasikan 1 jam 2x prolongasi rasa rempah dalam karet.
22. 22
    - **Kreativitas**: Isian rempah kencang (bawang putih).extend rasa di setiap suap.