Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam pakde - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam pakde - Ayam Goreng .

Resep untuk mie ayam pakde yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam pakde - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam paha atau dada (500g):**
  • *Trik:* Potong agak kecil buat bumbu meresap sempurna ke tulangnya.
  • 2. **Tepung kering kualitas tinggi (200g):**
  • *Trik:* Pilih tepung kering dari toko pasar lokal untuk rasa autentik dan anti lengket.
  • 3. **Bumbu halus (bumbu rempah pakde):**
  • - Bawang putih (8 btr), kunyit (1 sdm), jahe (1 sdm), serai (2 lembar), ketumbar (secukupnya), dan jahe (1 sdm).
  • *Trik:* Haluskan dengan garam dan air putih biar bumbu lebih merata dan tidak berpotongan.
  • 4. **Saus tiram (2 sdm):**
  • *Trik:* Gunakan saus tiram原色 untuk rasa asin yang gurih tanpa too strong.
  • 5. **Daun jeruk dan daun salam (2 lembar masing-masing):**
  • *Trik:* Rebus daun sebelum digunakan biar aroma lebih keluar.
  • 6. **Air matang (300ml):**
  • *Trik:* Air panas biar adonan mie tidak gosong saat goreng.
  • 7. **Mie kuning (sekukup):**
  • *Trik:* Pilih adonan mie yang reticulasi dan bendera biar lebih empuk.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam 6 jam:**
  3. 3
    *Lakukan:* Haluskan bumbu rempah pakde, campurkan dengan ayam, dan simpan di kulkas.
  4. 4
    *Kenapa:* Marinasi lama biar bumbu meresap ke tulang ayam, membuat rasa rempah lebih dalam dan pedas segar.
  5. 5
    2. **Panaskan minyak (500ml):**
  6. 6
    *Lakukan:* Didihkan minyak dengan api besar.
  7. 7
    *Kenapa:* Minyak panas tinggi bikin tepung kering garing satu titik, hasilnya tebal dan tidak lengket.
  8. 8
    3. **Tumis bumbu halus:**
  9. 9
    *Lakukan:* Tumis bumbu halus dengan tambahan serai dan daun jeruk hingga harum.
  10. 10
    *Kenapa:* Tumis bumbu sempurna sebelum disimpanatis biar aroma rempah tidak hancur saat dimarinasi.
  11. 11
    4. **Campur bumbu Marinasi + Bumbu Halus:**
  12. 12
    *Lakukan:* Campurkan bumbu halus tumis ke dalam daging marinate.
  13. 13
    *Kenapa:* Kombinasi bumbu tumis dan marinasi biar bumbu tidak terlalu asin mata dan tetap merata.
  14. 14
    5. **Goreng daging pake tepung kering:**
  15. 15
    *Lakukan:* Masukkan daging ke dalam campuran tepung kering, lalu goreng dengan api kecil progresif.
  16. 16
    *Kenapa:* Penyedepan tepung kering excellence biar kulit daging kering banget tanpa minyak banyak.
  17. 17
    6. **Binding dengan saus:**
  18. 18
    *Lakukan:* Setelah daging kecoklatan, campurkan dengan saus tiram dan rebusan air panas.
  19. 19
    *Kenapa:* Proses binding ini memberi tekstur daar dan bumbu lebih merata di mie.
  20. 20
    7. **Masak mie dengan bumbu:**
  21. 21
    *Lakukan:* Rebus mie dengan air panas berbumbu, lalu goreng kembali tepayment.
  22. 22
    *Kenapa:* Mie yang rebus dulu dan di goreng tep-dried bikin hasil lebih crispy dan empuk di dalam.
  23. 23
    ---
  24. 24
    **Tips:**
  25. 25
    - **Rahasia Sukses:** Selalu gunakan tepung kering kualitas tinggi dan kering benar (tidak Berdampah).
  26. 26
    - **Variasi:** Bisa ditambah tahu goreng atau kapul im Sitzhi untuk kekayaan tekstur.
  27. 27
    - **Penyajian:** Beri kerupuk empuk, cabai rawit, dan saus tiram tumis terpisah biar tahan lama.
  28. 28
    ** elevada keunikan ini resep ini tips dari teknik-teknik restauran pakde原产地, pastikan hasil maksimal kering dan rasa pedas-rempah bEnerit!**

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng