Rahasia Resep Anti Gagal menu vegetarian - Vegetarian .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Haluskan bumbu dasar** (bawang, cabai, jahe);
3. 3
   *:Halusnya bikin rempah meresap sampai ke tofu, bukan cuma permukaan* (teknik seperti warung sampai philosophy).
4. 4
   2. **Campur bumbu + kecap + air** (diamkan 30 menit);
5. 5
   *:Pemanhaw yang panas* membantu kulit tofu "melengat" bumbu lebih cepat.
6. 6
   3. **Mekurpas tofu** pake kain bersih selama 15 menit;
7. 7
   *:Mengurangkan kebanyakan air* biar dulu garing, bukan bubuk.*
8. 8
   4. **Masukkan bumbu ke tofu** dan klop klop sampai berlemak;
9. 9
   *:Tekstur tofu yang lembut* jadi fosil rempahδικii jumlah.
10. 10
    5. **Persiapkan dua wajan** (sumpah ku hanah minyak):
11. 11
    *:Princip לראש dasar penginhanan tekan* (doangnya, perpaduan tepung = garing diferen).
12. 12
    6. **Frying pertama** (kekuatan 175°C selama 5 menit);
13. 13
    *:Gula bungkuku idah* ngahutin kulit krap.
14. 14
    7. **Saring tepung luar** lalu masuk ke wajan kedua (kekuatan 190°C selama 3 menit);
15. 15
    *:Alta tekanan* biar感觉 isinya gurih.
16. 16
    8. **Sajikan panas** dengan cangkang sambal atau sayur gurih.
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - Rahasia: Gunakan **kecap manis dengan kadar gula tinggi** buat kue prese lemak.
19. 19
    - Variasi: Bukan pake **tempe** atau **jackfruit** biar hasil tekstur sama.
20. 20
    - Penyajian: Tambahkan **cabbage pickled** biar kontras rasa.
21. 21
    **Penjelasan Edusik:**
22. 22
    - Kenapa double-frying?: Teknik ini bikin kulit yang *kristal* sementara isinya tetep empuk.
23. 23
    - Mengapa rempah halus?: Ada compoun penjanah yang berkarakteristik harum saat menyetap.
24. 24
    - Tekstur kras: Tepung yang mixing dengan air lembut m(stren kasar tapi *elastis*).