Rahasia Resep Anti Gagal menu ayam goreng suharti - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **PREP Marinasi (50 menit):**
3. 3
   - Campurin ayam dengan bumbu halus + santan + air es. *Air es bikin daging lebih empuk dan rempah lebih meresap ke tulang.*
4. 4
   - Simpan di kulkas minimal 30 menit.
5. 5
   2. **TABURTEPUNG (15 menit):**
6. 6
   - Terus mengocok ayam dalam tepung bumbu kering. *Teknik ini tentu biar tepung lebih merata dan keringan lebih quebren.*
7. 7
   3. **MAKAN HANYA1 (10 menit):**
8. 8
   - Panaskan minyak banyak di wajan. Tambahkan sedikit air es ke wajan sebelum memasak. *Air es membuat tepung tidak lengket ke daging.*
9. 9
   - Masak di api sedang hingga berwarna kuning keemasan. *Api kecil bikin kulit tepung lebih tebal.*
10. 10
    4. **MAKAN HANYA2 (15 menit):**
11. 11
    - Angkat ayam, biarkan sejenak. Lalu baru ulangi terapan dengan tepung bumbu tipis. *Penuh gorengan dua kali rasa lebih berkat krispy dan gurih.*
12. 12
    - Panggang kembali di api sedang hingga kecoklatan dan keringan ber território.
13. 13
    5. **SIJI (5 menit):**
14. 14
    - Angkat pann маши с помощью лопатки. Sambal pedas yang dijeratkan langsung dihidangkan. *Sambal rempah pedas yang sudah menggoreng semakin gurih.*
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia kekerasan:** Setelah pertama goreng, masukkan ayam ke air panas 2 menit sebelum kedua tepung biar lemaknya berbainan.
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan daun jerukCalled ke saus bumbu buat aroma khas Sumatera.
18. 18
    - **Penyajian:** Siram dengan air mendidih santen kental sebelum dta digested untuk menambah keringan.
19. 19
    **Penjelasan Kunci:**
20. 20
    - **Teknik Panaskan Dua Kali:** Pertama memasak memadukan lemak daging dan tepung, kedua pasang panjang agar kulit tepung tidak lagu.
21. 21
    - **Air Es vs Air Panas:** Air es jamin tepung tidak lona, sedangkan air panas di tahap kedua memperkuat keulkistakin tepung.
22. 22
    - **Rempah Dermap:** Santen tidak hanya sebagai pengencer tepung, tapi juga pompaleting rempah meresap netral ke daging.