Rahasia Resep Anti Gagal membuat soto bening daging ayam - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging:** Campur santan, rempah halus, jahe, serai, dan kecap. Tusuk daging dengan tusuk, baluri bumbu, lalu tutup dalam wadah. Diamkan 15menit sambil panas2 tepung. *Mengapa? Santan telenak jadi medium rempah meresap ke tulang.*
3. 3
   2. **Buat tepung bumbu:** Campur tepung berkas, tepung terigu, jahe bubuk, dan air. Aduk rata. *Tips: Tebak tekstur seperti es tisu kering.*
4. 4
   3. **Potong & baluri tepung:** Tiriskan daging, baluri tepung berkas sambil diaduk sedikit. *Teknik: Balur 3x untuk permukaan rata dan crispy.*
5. 5
   4. **Goreng tipis:** Panaskan minyak panas, goreng daging sambil di aduk-menumis. *Tips: Gunakan api kecil biar tepung tidak lengket.*
6. 6
   5. **Rebus bumbu kuah:** Tuang bumbu rempah yang sudah merebus plus air 500ml, rebus hingga mendidih. *Kunci: Rebus 15menit agar rasa rempah jelas.*
7. 7
   6. **Matikan api & siap:** Tuang kuah dan daging goreng. Sajikan dengan telur rebus, sawi hijau, dan bawang goreng.
8. 8
   **Tips Rahasia Sukses:**
9. 9
   - **Kernyahan rahasianya:** Tepung berkas + santan kental = tekstur berlayer seperti kulupemke.
10. 10
    - **Marinasi untuk 15menitFinally** buat bumbu merasah sempurna.
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan udang goreng atau kubis untuk versi sehat.
12. 12
    **Penyajian:**
13. 13
    Sajikan soto bening dengan talisan sayur pinggir piring. Untuk aroma lebih elegan, tambahkan air hangat saat menyajikan agar kuah bening.
14. 14
    ---
15. 15
    *Resep ini cocok untuk yang ingin hasil restoran sederhana tanpa ribet.* 🍲✨