Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal membuat rendang daging sapi - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal membuat rendang daging sapi - Rendang .

Resep untuk membuat rendang daging sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal membuat rendang daging sapi - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi madura (2 kg)** – *Pilih bagian paha atau raga yang empuk. Kapai tipis dan marinate lumpur biar bumbu meresap ke dalam.*
  • *Tip: Bers hubung atau keliharian daging sobek buat protein merata.*
  • 2. **Cabai rawit (10 btr)** – *Untuk rasa pedas alami. Pisahkan 5 btr buat bumbu dasar.*
  • 3. **Bumbu halus (bawang putih 20 btr, cabai besar 50, jahe 2 cm)** – *Tumis bumbu halus buat tingkatkan rempah lalu menghilangkan bau mentah.*
  • 4. **Santan peras segar (500 ml)** – *Desa langsung dari kelapa lebih biologis. Gunakan santan kental sebagai lapis terakhir.*
  • 5. **Tumis bumbu (bawang putih 200g, cabai rawit 10, lengkuas 3 cm)** – *Tumis bumbu hingga kecoklatan buat=="naik pengembang dan meresap daging."*
  • 6. **Kerupuk tahu/kica (100 g)** – *Mengisi rendang dan memberi nutrisi tambahan. Tambahkan ke lapis pertama santan.*
  • 7. ** air (1 liter)** – *Air putih buat menumis bumbu rumahan tanpa mengganggu rasa.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging dengan bumbu rempah (bumbu halus + kecap 2 sdm)** – *Dampak t況ippi: protein daging mulai memeluas bumbu. Biarkan 1 jam kurung.*
  3. 3
    *Mengapa?* Meretapkan rasa di dalam daging, tidak hanya di permukaan.
  4. 4
    2. **Tumis bumbu besar (bawang, cabai, lengkuas) hingga harum** – *Teknik penting untuk memperluas sentuhan rempah ke daging.*
  5. 5
    *Mengapa?* Rempah menyebar lebih merata melalui tungkuan dan村舍ish furious minces.
  6. 6
    3. **Masukkan santan kental lalu tumis 10 menit dengan api kecil** – *Proses ini mengubah santan menjadi saji, memperkuat rempah.*
  7. 7
    *Mengapa?* Santan kental berisi lemak yang membantu daging menempel bumbudrive.
  8. 8
    4. **Tambahkan santan encuk dan air putih** – *Menguatkan tekstur dan membantu keringan daging merata.*
  9. 9
    *Mengapa?* Santan encuk╬╗minal rasa, sementara air putih melindungi santan dari `henyus terburu-buru.*
  10. 10
    5. ** konsistensi kental (50 menit dengan api kecil, baru سيارة 10 menit di api sedang)** – *Inti secret: "Jangan buka wajan!".*
  11. 11
    *Mengapa?* Proses lama berganti santan menjadi kranjangan, bagian daging menjadi "beken" tetapi tidak kering keras.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia**: Jangan menggoreng daging sebelum menyetelin bumbu. Bumbu meresap lebih maksimal saat di c okol panas.
  15. 15
    - **Varian**: Tambahkan gula kelapa 1 sdm buat rasa rendang yang *dul* tidak pahit.
  16. 16
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih putih atau ketupat. Tambahkan jeruk nipis buat rebahan rasa.
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Penjelasan Edukasi (Mengapa Langkah Ini?):
  19. 19
    - **Marinasi daging**: Protein collagen dalam daging terurai dengan rempah selama 1 jam, memicu kematangan tekstur.
  20. 20
    - **Tumis bumbu hingga harum**: Proses ini mengaktifkan compil dan estragon dalam bumbu, meningkatkan kemenakan.
  21. 21
    - **Proses keringan lama**: Setiapvals (50-60 menit) membangun gel_HOSTequiv ke santan dan bumbu, bukan hanya pengeringan.
  22. 22
    **

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang