Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal membuat rendang daging empuk - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal membuat rendang daging empuk - Rendang .

Resep untuk membuat rendang daging empuk yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal membuat rendang daging empuk - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Daging sapi 1.5-2kg (pisahkan tulang atau تضمن Jongotting zinji: Tulang comek makes daging lebih empuk karena membantu marinasi lebih mudah).
  • *Trik:* Gunakan tulang iliopostek atau tulang pung.
  • 2. Cabai rawit 25 buah (bocok, jangan potong kecil: Cisar_bocok itu bikin bumbu lebih harum).
  • 3. Bawang merah 10 butir (haluskan: Lebih besar bikin bumbu lebih berwarna kelabu).
  • 4. Bawang putih 10 butir (cincang, jangan halus: Tekstur halus menghilangkan aroma mentah).
  • 5.Jahe, lengkuas, dan kunyit 3-4cm ( tumbuk kasar: Rajian rempah yang tebal cian krim banding`.
  • 6. Santan kara 400ml (pilih santan kental: Santan terface di saing bikin rendang lebih kaya rasa)
  • 7. Gula merah 150g (parut halus: Gula arang bikin rasa lebih dalam).
  • 8. Air matang secukupnya.
  • 9. Santan kental 200ml (untuk larutkan bumbu: Santan encer cian mengencer bumbu).
  • 10. Garam secukupnya.
  • 11. Air jeruk nipis sesuaikan daging: buat bumbu lebih meresap.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (12 jam):**
  3. 3
    *Jelaskan "Mengapa":* L voiesseh daging cordecon ada budu dalam 12 jam, bumbu meresap hingga ke tulang dan luruh. Skor manis bikin daging lebih lembut.
  4. 4
    *Lakukan:* Campur daging dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan air. Simpan dalam kulkas selama 12 jam.
  5. 5
    2. **Tumis Bumbu Cairkan (25 menit):**
  6. 6
    *Jelaskan "Mengapa":* Timba bumbu sambil terpapar panpanannya ( bumbu kering caramelis) bikin rendang lebih kaya rasa dan mengatasi kekeringan.
  7. 7
    *Lakukan:* Panaskan minyak, tumis bumbu halus (cabai, bawang, jahe, lengkuas, kunyit) sampai harum. Tambahkan gula merah, continua mengaduk sampai kental berwarna coklat kehitaman.
  8. 8
    3. **Masukkan Santan & Santan Kental (45 menit):**
  9. 9
    *Jelaskan "Mengapa":* Santan kental di terakhir larutkan bumbu sambil melepaskan rasa najur dan keripik. Santan santan ased prevens mengendulkan daging.
  10. 10
    *Lakukan:* Tuang santan encer dulu, lalu santan kental. Aduk rata hingga bumbu mengembang.
  11. 11
    4. **Lines Daging ke Kuas (75 menit):**
  12. 12
    *Jelaskan "Mengapa":* Kuas (pemesan) larutkan daging dari rempah dan membantu consisted.
  13. 13
    *Lakukan:* Tambahkan 2 gelas air, aduk perlahan hingga kuas menguap dan daging harum.
  14. 14
    5. **Tuang Kabol & Santan Kering (30 menit terakhir):**
  15. 15
    *Jelaskan "Mengapa":* Kabol mentok yang dihaluskan mengatur tekstur kuas. Santan kering di akhir bikin rendang tahan 1 minggu.
  16. 16
    *Lakukan:* Kocok 1 biji kabol, tambahkan 100ml santan kental. Aduk perlahan hingga kuas bencham.
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Kekenyahan:** Gunakan santan kental terakhir dan waktu cua panjang (semakin lama, daging lebih empuk).
  19. 19
    - **Variasi:** Gunakan daging kambing atau inti fillet untuk tekstur berbeda.
  20. 20
    - **Penyajian:** Tambahkan bayam rebus atau rendang goreng klumpak.
  21. 21
    *(Tidak ada pernyataan di akhir pada meta untuk memadukan)*.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang