Rahasia Resep Anti Gagal membuat kuah soto bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging:** Tuang bumbu rempah halus dalam adonan kecap dan remas diwajan 30 menit. *Para harapan: marinasi tanpa rebusan mencegah daging jenuh dan terlalu cepat empuk.*
3. 3
   2. **Menggoreng bening:** Panaskan minyak secukupnya di api kecil, goreng bening dengan-eyeliner jangan terlalu banyak minyak (teknik "sate" yang menahan minyak). *Ini bikin kering tanpa gosong.*
4. 4
   3. **Memasak kuah:** Masukkan kuah rebusan bumbu halus, tumiam, besar, dan daging. Rebus perlahan selama 45 menit sambil sesekali diaduk. *Tampil membangun rasa jadi lebih dalam.*
5. 5
   4. **Dwara kecap dan daun jeruk:**_owner kecap asam dalam tahap terakhir dan daun jeruk sangrai. *Pedas.keyword: cucukkan kecap sauks, ngejar cua jarang jadul.*
6. 6
   **Tips:**
7. 7
   - **Rahasia keringness:** Goreng bening diapi kecil hingga matang perlahan (150°C). Minyaknya jadi rescue dari bening kering.
8. 8
   - **Variasi rasa:** Tambahkan cabe rawit atau gula merah untuk mengencer rempah.
9. 9
   - **Penyajian:** Taburi mentimun iris atau bawang goreng untuk memenuhi wangi rempah.
10. 10
    *Jelaskan " kenapa" di setiap langkah? Ya, karena teknik ini mengatur tekstur, aroma, dan rasa secara presisi – contoh: rebusan lama bumbu halus membuat rempah meresap ke dalam kuah tanpa menggantinya.*