Rahasia Resep Anti Gagal cara masak soto bening daging ayam - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 24 jam**: Campur bumbu (cabai, serai, jahe, dll) dengan daging. Biarkan semalaman. *Mengapa?* Proses ini memungkinkan rempah meresap sampai ke tulang, memberi rasa kompleks.
3. 3
   2. **Blanching daging}: Rebus daging dalam air mendidih selama 5 menit, lalu angkat. *Mengapa?* Menghilangkan bau amis dan mengenchankan kwnskin setelah goreng.
4. 4
   3. **Campur adonan tepung**: Aduk rata tepung maizen, air keluar daging, dan bumbu bawang putih+santan. Tuang minyak goreng panas perlahan, rata2. *Mengapa?* Teknik ini menciptakan lapisan tepung kenyal yang tahan kerahaman.
5. 5
   4. **Goreng daging**: Panaskan minyak dalam wajan, goreng daging dengan adonan tepung hingga kecoklatan (batalkan api jika terlalu buruk). *Mengapa?* Menggunakan minyak dingin saat keitanan adonan mengurangi risiko pecah minyak.
6. 6
   5. **Rebus daging**: Setelah mat, tumbuk leleh adonan tepung di dalam rebusan tiang soto, tambahkan santan dan bumbu. *Mengapa?* Memastikan tepung merata dan rasa meresap merata.
7. 7
   6. **Ser serveur**: Sajikan dengan sambel, kecap manis, dan limo.
8. 8
   ---
9. 9
   ### **Rahasia Khas & Tips Sukses:**
10. 10
    - **Tekstur kering katam moral**: Adonan tepung ultra-sieved + minyak dingin = lantasan tepung empuk.
11. 11
    - **Variasi bumbu**: Tambahkan penyedap rasa atau saos tomat untuk rasa lebih gurih.
12. 12
    - **Penyajian**: Gorengan disajikan hangat dengan saus rempah dan irisan cabai biar tekstur lebih terasa.
13. 13
    **Catatan:** Resep ini cocok untuk penjualan street food atau restoran kekinian dengan konsep "Tekstur Dok & Empuk"! 🍤✨