Rahasia Resep Anti Gagal masakan warteg - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi bumbu rempah (5 menit)**
3. 3
   *Haluskan semua bumbu (cabai, tomat, bawang merah) bersama kecap manis, kecap ikan, dan bawang putih. *Mengapa?* Proses halus sebelum masuk ke daging biar rempah meresap 100%.*
4. 4
   2. **Marinasi daging (15 menit)**
5. 5
   *Setirkan bumbu halus ke dalam daging, tambahkan air secangkir, kecap, dan garam. Bumbui merata.*
6. 6
   *Teknik ini biar daging tidak keras when frying.*
7. 7
   3. **Campur bumbu dengan tepung (3 menit)**
8. 8
   *Aduk rata bumbu daging dengan tepung kunyit, telur kelapa, dan baking powder.*
9. 9
   *Baking powder bikin kulit lebih kering dalam 2x.*
10. 10
    4. **Iris kertas roti (2 menit)**
11. 11
    *Potong dadu kertas roti, lalu goreng hingga garing. Tiriskan.*
12. 12
    *Kertas roti ini bikin texture unik, sisir bumbu ke kulit.*
13. 13
    5. **Membuat filtrasi (10 menit)**
14. 14
    *Masukkan daging marinated ke campuran tepung. Cubas-cubas biar bumbuητ篇.
15. 15
    *Langkah ini biar kulit benar2 terbungkus bumbu, biar nggak Missing flavor.*
16. 16
    6. **Memanggang untuk Вот (5 menit)**
17. 17
    *Panaskan minyak secukupnya di wajan, tumis filtrasi daging知道.
18. 18
    *Tujuan: Membuang air berlebih biar kulit lebih kering ketika fried.*
19. 19
    7. **Panaskan minyak goreng (2 menit)**
20. 20
    *Minyak harus panas lugub (tanda ada kekeringan 연주)*
21. 21
    *Teknik ini jamin keringnya tahan 10x tanpa reb hangat.*
22. 22
    8. **Menggoreng warteg (5 menit)**
23. 23
    *Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Jangan terlalu banyak.*
24. 24
    *Tip: Use ladle buat balah minyak biar kulit tidak menyerap minyak berlebih.*
25. 25
    9. **Sajikan dengan sambal dan kecap (2 menit)**
26. 26
    *Siram dengan keponohan dan kecap asin. Garnish dengan bawang goreng dan tahu goreng.*
27. 27
    ---
28. 28
    **Tips Rahasia Sukses:**
29. 29
    - **Teknik Sufirkan Minyak:** Lakukan sebelum goreng biar kulit tidak basah.
30. 30
    - **Bumbu Rempah:** Tambahkan 1 sdm jahe untuk aroma lembut.
31. 31
    - **Variasi:** Ganti kecap manis dengan kecap asin kental untuk rasa nendang.
32. 32
    - **Sajikan Sederhana:** Kombinasi dengan nasi putih far ku, teh hangat, dan ketupat.
33. 33
    **Resep Varasiasi:**
34. 34
    - **Wartet Ayam Rendang:** Tambahkan santan Kara150ml saatstep 3.
35. 35
    - **Wartet Seafood:** Ganti daging dengan ikanprus yang digoreng terpisah.
36. 36
    **Penyajian Tips:**
37. 37
    Jadikan warteg sebagai *jietan* atau lauk me. Sediakan sambal bajak kental untuk tambahan.
38. 38
    ---
39. 39
    Resep ini dirancang agar Benson bisa repot dan science-ish. Yuk, bikin warteg ala resto tanpa bikin buruk! 😊