Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak tongseng kambing - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak tongseng kambing - Masakan Tradisional .

Resep untuk cara masak tongseng kambing yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak tongseng kambing - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g daging kambing (pageot atau kaki)**
  • *Tip:* Pilih potongan kain daging lembut tapi tidak mudah hancur.
  • 2. **3 sdm tepung bumbu kering (bumbu keringanel)**
  • *Rahasia:* Tepung ini mengandung shelling & baking powder, membuat kulit daging krispi tanpa gurihan.
  • 3. **2 sdm kecap manis**
  • *Fungsi:* Menghilangkan bau daging mentah dan menambahkan dimensi manis asin.
  • 4. **1 sdm minyak wijen**
  • *Energi:* Mempercepat reaksi ma warna dan memberikan aroma khas Jepang.
  • 5. **Bumbu marinasi:**
  • - 2 siung bawang putih (haluskan)
  • - 1 sdm ketumbar
  • - 1 sachet lada pre-dan
  • - 1 sdm jintan
  • - 1 sdm ketumbar kuning
  • - 1-/2 sdm jahe parut
  • *Alasan:* Rempah meresap hingga tutulang karena waktu 30 menit marinasi.
  • 6. **1/2 sendok teh baking powder (bisa dikurangi)**
  • *Keajaiban:* Bikin kulit kambing “melekat” ke tepung bumbu kering.
  • 7. **Secukupnya minyak goreng**
  • *Perhatian:* Gunakan minyak banyak agar daging tidak menyerap banyak lemak.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Persiapkan daging**
  3. 3
    *Langkah:* Bersihkan daging, iris-ulek jadi potongan kuplung kecil (2x2 cm).
  4. 4
    *Alasan:*_make potencial rasa dan bumbu meresap sempurna.
  5. 5
    2. **Marinasi**
  6. 6
    *Langkah:* Aduk rata bumbu halus + brindan+ jin mei+ jahe, lalu berikan ke daging. Masukkan kecap, minyak wocon. Simpan di k oído 30 menit.
  7. 7
    *Rahasia:* Marinasia lama biarkan rempah_FRAME beberapa produk danらない.
  8. 8
    3. **Bumbu tepung**
  9. 9
    *Langkah:* Campur tepung bumbu, baking powder, minyak wemon,j, kecap. Aduk perlahan.
  10. 10
    *Cara Tebak:* Jangan tambahkan air! Tepung harus kering untuk hasil krispi.
  11. 11
    4. **Balurkan tepung ke daging**
  12. 12
    *Langkah:* Angkat daging dari marinasia, balurkan ke tepung bumbu sedikit demi sedikit.
  13. 13
    *Aru PV:* Pastikan daging tertulis sempurna. Jika ada bagian ketinggian tepung, rebus dulu sebelum goreng.
  14. 14
    5. **Pan-fry**
  15. 15
    *Langkah:* Panaskan minyak di wajan besar. Goreng daging di api kecil-panas selama 5-7 menit per sisi sampai kering.
  16. 16
    *Kaedah:* Bayangkan pan-fry ala resto: api kecil tapi enough minyak!
  17. 17
    6. **Tusuk dan hidangkan**
  18. 18
    *Langkah:* Tiriskan dan taburi bawang goreng/sambal.
  19. 19
    *Seni:* Sajikan dengan Nasi putih hangat atau ketupat.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  22. 22
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan **1/2 sendok teh air putih** ke tepung bumbu jika ingin krispi lebih ekstrim.
  23. 23
    - **Variasi:** Ganti rempah dengan cabe rawit bubuk + kelapa sangrai untuk rasa pedas dan gurih.
  24. 24
    - **Penyajian:** Tabur dengan **lemongrass cincangan** atau air kental manis untuk aroma segar.
  25. 25
    **Alasan Keunikan Hasil Akhir:**
  26. 26
    Teknik marinasi deeply & tepung bumbu kering yang ditekankan baking powder memastikan daging empuk di dalam, kulit krispi berendapan, dan aroma rempah wangi yang memaksa. Hasilnya serupa restoran, mungkin lebih hemat dan tidak bergantian lemak! 🍢

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional