Rahasia Resep Anti Gagal masakan simple sehari hari - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam (15 menit)**:
3. 3
   - Aduk bumbu rendam (bawang, kecap, kuning telur) dan baru tuskai.
4. 4
   - *Mengapa?* Bumbu harus meresap ke daging biar rempah terdistribusi.
5. 5
   2. **Siapkan adonan tepung (10 menit)**:
6. 6
   - Campur tepung terigu, maizena, garam, dan air dingin hingga lembut.
7. 7
   - *Mengapa?* Menggunakan air dingin membuat adonan lebih lunak dan menciptakanlembap.
8. 8
   3. **Kupas ayam dan tambah bumbu (5 menit)**:
9. 9
   - Potong daging jadi 4 bagian, tusuk2 semangkuk bumbu.
10. 10
    - *Mengapa?* Tumboh bumbu langsung ke dada biar pelan meresap.
11. 11
    4. **Goreng 2x (10 menit)**:
12. 12
    - Pertama: Goreng secukupnya dalam minyak panas 175°C. Tiriskan.
13. 13
    - Kedua: Baluri dengan adonan tepung, lalu goreng lunar dg api kecil 3 menit.
14. 14
    - *Mengapa?* Gg2 goreng obtiene kaldu permainin tekstur krenyahan.
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    **Rahasia Sukses:**
18. 18
    - **Kapan reticulasi?** Adonan tepung harus kental seperti puding.
19. 19
    - **Variasi:** Tambah 1 bawang bombay halus ke bumbu endesnya.
20. 20
    **Penyajian:**
21. 21
    - Sajikan dengan saus kecap Asam atau saus kentang.
22. 22
    - Sesuaikan dengan keripik kentang untuk dorongan gaya.
23. 23
    **Penjelasan Acara:**
24. 24
    Teknik ini mengandung konsep “latihan kulit tarlu” karena adonan tepung dengan air dingin Membatas kaldu saat goreng pertama, biar kaldu saat goreng kedua lebih kencanaan. Tepung maizena mengurangi poros agar tepung tidak gosong sebelum kari. Sisikan pola tepung di sekitar daging biar mentega semakin rata.
25. 25
    ---
26. 26
    **Bonus:**
27. 27
    Resep ini mengedukasi pemahaman tentang sebagai - aktivitas yang vital dalam pengetahuan momen dalam memasak (fermentasi bumbu + struktur adonan).