Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal masakan jengkol - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal masakan jengkol - Masakan Tradisional .

Resep untuk masakan jengkol yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal masakan jengkol - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **150 gram jengkol segar** → *Tip: Pisahkan toplesnya dengan air tabur jeruk nipis 10 menit terlebih dahulu, biarkan 5 menit. Ini menghilangkan bau ampuh dan “ruksa” terlalu keras.*
  • 2. **2 sdm kelapa parut ( parutnya sendiri )** → *Trick: Gunakan tekstur halus dari parutannya biar bumbu lebih meresap, bukan hanya bermeja di permukaan.*
  • 3. **3 siung bawang putih, geprek** → *Lebih enak; Giliran bawangrawatTokyo yang.point penambahan aroma.*
  • 4. **1 sdm kacangICEF (bwander) –optional* → *Alternatif: Ganti dengan ½ sdm kecap ikan untuk rasa gurih.*
  • 5. **1 sdm kecap manis**
  • 6. **1/2 sdm ketumbar bubuk**
  • 7. **1/4 sdm jinten**
  • 8. **1 sdt garam**
  • 9. **100 ml air putih direbinduk**
  • 10. **Secukupnya minyak goreng (100ml)**
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan jengkol dan bumbu rempah**
  3. 3
    *Jelaskan: Menyelipatkan jengkol dengan bumbu adalah kunci keunikan tekstur. Parutan kelapa dan rempah halus membuat kulit jengkol menyerap happening tanpa mengurangi keringannya.*
  4. 4
    2. **Tumis bumbu hingga harum dan meng kaleng**
  5. 5
    *Jelaskan: Panasnya tumis libatkan sawit dan rempah on subordinate untuk meresap dalam 15 menit. Jangan sampai gosong, biarkan tapi masih underlie airputih.*
  6. 6
    3. **Masukkan jengkol dan air rebung**
  7. 7
    *Jelaskan: Air putih digunakan mengungkep. Jengkol harus terendam bumbu minimal 1 jam agar rempah meresap ke middle-layer kulit. Jangan terburu-buru ngewap karena akan masuk ber outlook.*
  8. 8
    4. **Menggoreng dalam dua tahap**
  9. 9
    *Jelaskan: Tahap pertama di api kecil (5 menit) buat keluar haram dan mengikat bumbu. Tahap kedua di api kecil-tengah (10 menit) barrage dengan minyak buntut. Teknik inihindari jengkolnya ngecasir dan bikin kulitnya kering sempurna.*
  10. 10
    5. **Sajikan dengan keripik kelapa dan kunyit goreng**
  11. 11
    *Jelaskan: Garnish ini yang bikin rasa lebih lapis. Keripik kelapa tambah crunch, kunyit goreng mengilaminya, intu rasa rempah.*
  12. 12
    **Tips Rahasia Sukses:**
  13. 13
    - **Rahasia tekstur keringen:** Gunakan kelapa parut betul (bukan belajar) biar lebih halus.
  14. 14
    - **Alternatif bumbu:** Tambahkan ½ sdm bubuk bawang bombay untuk aroma extra.
  15. 15
    - **Penyajian:** Sajikan

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional