Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal botok udang - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal botok udang - Masakan Tradisional .

Resep untuk botok udang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal botok udang - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Udang segar 1kg (peskok atau parah – **tips:** peskok bistiklood, parah lebih gurih)
  • 2. Tepung terigu 100g (untuk keringan – **trick:** bagikan 1/4 tepung saat marinasi)
  • 3. Tepung berkuah/maizena 50g (buat adonan-Control kulit – **sosok:** Blend dengan air istana biar lebih halus)
  • 4. Bumbu rempah: serai, jahe, lengkuas, cabai rawit (dihaluskan – **keunikan:** haluskan dengan ginja biar rempah meresap ke tulang)
  • 5. Air asam kacang 2sdm (balans rasa asin-asam – **perhitungan:** 1sdmuntuk 500g bawang putih)
  • 6. Gula merah 2 butir (menambahkan karamelisasi – **alhasil:** warna kecokelatan alami)
  • 7. Minyak goreng 500ml (pemanasan kritis – **kehidupan:** pelajari cahaya minyak yang “berkilau”)
  • 8. Garam, kaldu atau montant secukupnya
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membilas & Memasak Udang**
  3. 3
    - Pelan pembilang, buang jerami. **Mengapa:** menghilangkan transmitor air, biar rempah lebih meresap.
  4. 4
    2. **Marinasi Khusus**
  5. 5
    - Campur semua bumbu + air asam + gula + 1/4 tepung terigu. **Tingkat waktu:** Minimal 30 menit (maksimal 1jam). **Mengapa:** asam/"gula" adalah " ügy Teilnehmer" rasa rempah meresap ke dalam.
  6. 6
    3. **Membalut Tepung**
  7. 7
    - Campur lament (1/4 tepung terigu + sedikit air) dan bumbu. **Tips:** balah-balah botok biar bumbu merata ke dalam tulang.
  8. 8
    4. **Hancurkan Api**
  9. 9
    - Panaskan minyak goreng (tanda: berbuih alami). **Perhatian:** jangan terlalu banyak minyak! **Keunikan:** minyak panas akan “lumat” tepung biar adonan tidak menguap.
  10. 10
    5. **Tunggal & Kokot**
  11. 11
    - Olimp botok hingga kulit berwarna golden brown. **Keajaiban:** gula menghilangkan jerawat lemak di minyak!
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips & Keunikan Rahasia:**
  14. 14
    - **Rahasia Anti Gagal:** Jamur kelapa untuk keringan? Dorong! Gula spesifik bikin kulit lumer, bukan gosong.
  15. 15
    - **Variasi:** Tambah ketumbar untuk kekayaan aroma, atau kelapa sangrai untuk aroma khas indonesia.
  16. 16
    - **Penyajian:** Lakukan botok ke nasi putih hangat + saus kecap kental + Iris bawang goreng – **efek worm makan unforgettable!**
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Penjelasan edukasi:**
  19. 19
    Setiap langkah dirancang untuk memaksimalkan **texture** dan **aroma**. Misalnya, **air asam kacang** bukan cuma bumbu asam, tapi juga fungsi pelindung kulit botok saat goreng. **Tepung terigu** memberikan struktur, sementara **maizena** kontrol lembok. Kombinasi ini adalah kunci botok yang **crispy tapi tidak keras**.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional