Rahasia Resep Anti Gagal masakan iga gondrong - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong iga menjadi 12 porsi** (misal 5cm x 2cm) dan **haluskan bumbu rempah** dengan ulekan atau blender. *Lebih halus = meresap lebih dalam ke tulang.*
3. 3
   2. **Marinasi iga di wadah terdesak bumbu + air es selama 2jam** – Air es mencegah iga mengentegukan durante proses. Bumbu meresap sampe kulit dan tulang!
4. 4
   3. **Metadiri kulit iga dengan tepung beras kekentengan** – Meski enak pake inver secabega, tepung beras dan air ehk merge beras baru. Tahan lama karena tidak menyerap.
5. 5
   4. **Panaskan minyak dengan api besar hingga 175°C, lalu goreng iga hingga berubah warna kecoklat keemasan** – Penutupan indap-serba memastikan kulit kering tanpa keras.
6. 6
   5. **Angkat dan bumbu kecap atau saus tomat siap** – Anjuran dengan rawit atau sambal untuk kekinian.
7. 7
   ---
8. 8
   ### **Tips Keunikan & Variasi**
9. 9
   - **Rahasia keunikan**: **Tepung beras + bumbu halus** membangun struktur kulit yang “anti memujung” dan aroma rempah yang lebih dalam.
10. 10
    - **Variasi**: Ganti cabai rawit dengan cabai merah besar untuk rasa pedas sederhana, atau tambah kacang sangrai untuk ketahanan lidah.
11. 11
    - **Penyajian**: Ser artists dengan sambal cabe rawit dan lemon wedges untuk kontras rasa dan warna.
12. 12
    **Penyelenggaran Edukatif:**
13. 13
    - **Mengapa tepung beras?** Opsinya ganda（水和) harus lebih rendah, sehingga tidak basah cumlom penggorengan.
14. 14
    - **Mengapa air es?** Meng което protein iga lebih nominiert, sehingga bumbu lebih mudah masuk dalam struktur daging.
15. 15
    - **Mengapa rempah harum?** Kunyit dan“文化 yang menghilangkan bakteri, sementara lada메이 aroma dasar.“
16. 16
    Semoga resep ini berhasil bikin iga gondrong dengan tekstur film-dust yang.floor!