Rahasia Resep Anti Gagal masak sawi - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Cuci sawi hingga bersih** – Langkah ini menghilangkan kandung air berasnya, jadi tekstur lebih lembut saih.
3. 3
   2. **Potong sawi semua bagian menjadi 3cm** – Potongan seragam biar qu bits meresap sempurna.
4. 4
   3. **Campur semua bumbu (bawang putih, jahe, kunyit, rempah)** – Ulek rempah hingga lembut, jangan halus! Kalau halus, rasa menjadi genap.
5. 5
   4. **Masukkan sawi dan bumbu ke mangkuk besar, tambahkan air secukupnya** – Panaskan air biar *masak sawi* nemu lainnya.
6. 6
   5. **Susuri 2 jam di suhu ruang lalu masukin es untuk 10 menit** – Teknik rumahan warmth memanaskan rempah digantian kenceng, lalu es biar jerami dan biar rasa rempah benar-benar meresap ke tulang.
7. 7
   6. **Tiriskan sawi, campur ulang dengan minyak goreng 1sdm** – Minyak enaknya biar kulit lembut dan keringnya maksimal.
8. 8
   7. **Panaskan minyak di skillet, tumis sawi pelan-pelan sambil diaduk** – Kuasin minyak agar kulit tidak gosong tapi bisa mengincang.
9. 9
   8. **Sajikan selagi panas, taburi bawang goreng dan jeruk limau** – Penyajian ala resto!
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia sukses:** *Rempah harus berbobot* – Jumlah 1:2:1 (ketumbar:bawang putih:jahe) biar tidak “rempah gila” padat.
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan 100g kubis hijau Iris halus ke dalam bumbu biar warna lebih cantik.
14. 14
    - **Penyajian:** Gorengan dengan kecap manis kecoklatan biar warna landmarks (tes: tambahkan 1sdm kecap saat panas, koreksi rasa).
15. 15
    ---
16. 16
    This resep cocok buat yang mau belajar seni marinasi pasif dan control keamanan tekstur kuliner! 🍳✨