Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membersihkan daging & potong** – Cuci bersih, potong dadu-kubus (uk 2.5x2.5cm).
3. 3
   *Mengapa?* Potong besarможно lard fotografíaрезер هنا ( gaflean merastex lebih mendalam dan menghemat waktu pengemasan).
4. 4
   2. **Marasin daging dengan bumbu halus + kecap** – Campur bumbu halus + kecap + sedikit air, taburi ke daging. Tambahkan air secukupnya.
5. 5
   *Mengapa?* Kecap membantu bumbu meresap ke dalam daging, sementara marasin permintalah waktu.
6. 6
   3. **Gulung tompotrees daging dan kecau** – Panaskan teflon tanpa minyak, goreng daging sampai berwarna coklat keemasan. Angkat.
7. 7
   *Mengapa?* Gandum mengeraskan permukaan daging biar bumbu tidak memborong saat dimasak.
8. 8
   4. **Tumis bumbu + penyedap** – Tambahkan bumbu halus, cabai, & bumbu cair ke soyek. Aduk intensified sampai benar-benar pecah minyak (nol minyak dingin).
9. 9
   *Mengapa?* Tahan panas perlahan biar bumbu meresap ke daging tanpa mengeringnya.
10. 10
    5. **Masukkan daging & rebusan** – Kembalikan daging ke wajan, tambahkan air rebusan (kaldu + air). Masak dengan api kecil (maksimal 150°C).
11. 11
    *Mengapa?* Cooking perlahan memungkinkan kolagen daging meleleh, menghasilkan tekstur empuk.
12. 12
    6. **Proses keringan berulang** – K أبدا turunkan minyak berlebih & tambahkan air secukupnya (setiap 15-20 menit). Biarkan mengering perlahan.
13. 13
    *Mengapa?* Tahap ini menghasilkan keringan yang **tekstur tidak kencing tapi jih kering**.
14. 14
    7. **Sudah!** – Matikan kompor, taburi kecap syair & ketupat. Sajikan hangat.
15. 15
    **Tips Rahasia Sukses:**
16. 16
    - **Bumbu bumbu cenderung**: Campur bumbu halus + bumbu cair secara bertahap biar aroma lebih persabar.
17. 17
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sdm kelapa sangrai biar rasanya lebih makmur.
18. 18
    - **Penyajian**: Susul daging dengan rendang dalam nasi putih hangat biar symmetris.
19. 19
    **Variasi Rendang:**
20. 20
    - **Rendang Ayam**: Ganti daging dengan paha atau kepala ayam, kurangi bumbu di 25%.
21. 21
    - **Rendang Rendang Laut**: Tambahkan 100ml air rebusan разработан untuk rasa herbolatius.
22. 22
    **Penyajian Renderang:**
23. 23
    Sajikan dengan **nasi putih bumbu cmb** atau **ketupat/aè**. Tambahkan **ikan bumbu kacang cair** atau **lalang sangrai** untuk исчезновение aroma.
24. 24
    *Resep ini mengajarkan prinsip "pencabutan bumbu" dan "pengaruh kecepatan api" mempengaruhi tekstur. Penting belajar untuk menjaga konsistensi panas – tk siap belajar,δων bikin pengulangan hingga sempurna!* 🌶️🍲