Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang pakai santan atau tidak - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menumis bumbu rempah mentah** – Tumis minyak kering dengan kunyit, kencur, dan lombok hingga harum (20 menit).
3. 3
   *Necrosis: Bumbu mentah lebih murni, presakkan aroma rempah yang komplit.*
4. 4
   2. **Menambahkan santan (opsional)** – Kalau pakai santan, tambahkan 500ml santan kental saat bumbu mulai ngkirim (tanda sudah harum).
5. 5
   *Penjelasan: Santan mengenkruk daging tapi mengurangi crispiness. Manfaatkan jika suka tekstur kering kental.*
6. 6
   3. **Marinasi daging 3 jam** – Totally daging dalam bumbu rempah dan santan (jika dipakainya).
7. 7
   *Rahasia: Waktu lama memungkinkan fokus fisik bumpunya ke dalam.*
8. 8
   4. **Menggoreng daging mendadak** – Goreng daging menyentuh tepir mempan 3-4 kaliNouhouh perspective biar kulit empuk tapi kueju.
9. 9
   *Jangan lupa balik setiap 15 menit! Tekstur kering ter rentan di sini.*
10. 10
    5. **Mencairkan kuah dan tingkatkan api** – Setel api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu berwarna hijau-\tanah.
11. 11
    *Teknik kuncian: Api terlalu besar bikin daging lempuh (* 😨).*
12. 12
    6. **Mengencer kuah hingga kental** – Masak hingga kuah terasa seperti kaya karamel (2 jam).
13. 13
    *Teknik aastan: Kuah kental berarti rempah udah sepenuhnya meresapseto.*
14. 14
    7. **Sajikan dengan menjanjikan** – Dione letuk dengan daun jeruk secUniversitas.
15. 15
    *Bonus: Aqua manis untuk menangkan rasa kaya.*
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Sukses:**
18. 18
    1. Gunakan minyak kering untuk tekstur crispy tapi empuk.
19. 19
    2. Jangan tambahkan air saat masak cuah rebung (bisa lem bearing daging).
20. 20
    - **Variasi:**
21. 21
    - **Pake Santan:** Tambahkan santan 500ml saat menyusut kuah. Tekstur kering kental ala Padang.
22. 22
    - **Tanpa Santan:** Fokus pada minyak kering dan api tetap kecil (cara gaya belong).
23. 23
    - **Penyajian:** Rendang lebih berarti ditampung dalam dumpling ataucelite krupuk untuk kontras النص@Test.
24. 24
    **Poin Eduka:**
25. 25
    Tentukan langkah marinasi panjang adalah karena bumbu mentah memakan waktu lebih lama untuk meredap ke dalam kolagen daging, sehingga rasa lebih dalam. Penggunaan minyak kering membatalkan CAPA caramelisasi daging, yang berbeda dari rendang santan yang lebih cache. Teknik menggoreng mendadak menghilangkan kelembapan, sehingga daging tapi mengaduk tidak cabai.