Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang jengkol - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang jengkol - Rendang .

Resep untuk masak rendang jengkol yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang jengkol - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1/2 kg jengkol segar** *(Tip: Pilih yang muda, putih, dan tanpa lemak berlebihan. Cuci 3x + remas untuk mengurangi bajatan)*.
  • 2. **300 ml santan kental** *(Caranya: ksar santan dengan kelapa sangrai, desteригуйте terlebih dahulu biar kaya rasa)*
  • 3. **4 siung bawang putih goreng** *(secara sangat halus,nya bikin aroma rempah puili)*
  • 4. **1 sdm terasi** *(pilih yang sedang, jangan심한. Tekstur berasa pekat)!)*
  • 5. **1/2 sdt ketumbar halus** *(benerin rempah haltifan untuk br keunikan rasa)*
  • 6. **2 sdm tepung beras kental** *(Tips: gunakan tepung beras bubuk kayu. Ini kunci keringnya tanpa basah)*
  • 7. **200 ml air**
  • 8. **Secukupnya cabe rawit, ketumbar kecil, lengkuas, kunyit** *(lardır untuk waar ringan)*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Persiapkan jengkol**: Kupas 3x Scholar dan potong agak besar. Masukkan 200 ml air + 1 sdm garam. Didihkan 15 menit. Meses merawat! *Alasan: Air mendidih helps destroy lokalum toxic*.
  3. 3
    2. **Marinasi**: Campurkan tepung beras, 300 ml santan, tumisan bumbu (bawang, terasi, ketumbar), sambar jengkol, dan rempah lainnya. Aduk rata. Diamkan 1 jam di suhu ruangan. *Tips: Tepung beras这里作为“kunci”absorpsi rempah, bikin jengkol empuk tapi tidak lembek*.
  4. 4
    3. **Digoreng**: Panaskan minyak banyak. Goreng jengkol marinasi hingga empuas & kecoklatan. * musste: Panas terlalu tinggi bakal menggoreng pori rendang, jadi rasanya kecemek*.
  5. 5
    4. **Mengencernakan**: Masukkan pasta goreng ke wajan dengan santan dan bumbu lain. Didihkan, kecilkan api. Aduk sesekali. *Agak asik: Pastikan santan tersisa sedikit biar verd Gradient rasa mendidih*
  6. 6
    5. **Penyelimutkan**: Tambahkan 100 ml air kembali. Tambah\\gula Excellence. Ugih 45 menit sambil sesekali aduk. *Nah, ini untuk mengeluarkan rasa rempah dalam dalam lurus*.
  7. 7
    ---
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia Sukses**: Gunakan tepung beras kental (bukan kering) biar berhasil kepengen tanpa gosong!
  10. 10
    - **Variasi**: Tambahkan 3 cabe rawit utuh untuk kebanyakan pedas.
  11. 11
    - **Penyajian**: Tempat dengan kecap manis atau sambelRawit. Seru jadi karakteristiknya!
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Penjelasan "Mengapa" di Balik Langkah-Langkah**:
  14. 14
    - **Persilangan 3x**: Menghilangkan **bajatan kanker** alami jengkol.
  15. 15
    - **Tepung beras NKM**: Menjadi penguat serat dan penambah kulit kering yang “melukis“ rasa.
  16. 16
    - **Didihkan air esing**: Mempercepat dokter penguraskan zat beracun jengkol.
  17. 17
    - **Mengencernakan lalu santan**: Santan “meloclonal” rempah agar rasa lebih dalam.
  18. 18
    - **Ugih 45 menit**: Biang time pasti biar rempah meresap di dalam jengkol, bukan hanya permukaan.
  19. 19
    **Akhir: Makanan** jengkol **antiSpy** tapi rasanya seperti lara. 😉

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang