Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang dengan air kelapa - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang dengan air kelapa - Rendang .

Resep untuk masak rendang dengan air kelapa yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang dengan air kelapa - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi** (1 kg): Menggunakan dice atau cincang untuk keempukan tatap dan meresap bumbu. *Tip: Pilih daging punggung untuk lebih lembut.*
  • 2. **Air kelapa tawar** (400 ml): Beda dengan santan kental! Air tawar mengctlah minyak alami saat ditabur, memberi kekentalan tanpa rasa gurih.
  • 3. **Bumbu halus** (150 gr): Cabai rawit, kunyit, bawang putih, kemiri. *Triks: Bakar semua bumbu terlebih dahulu sebelum halusnya untuk tebal rempah.*
  • 4. **Bumbu rempun** (secukupnya): Ketumbar, lengkuas, jinten, cengkeram, kapulaga, serai, daun jeruk. *Rahasia: Rajanna bumbu rempun 50 lembar daun jeruk untuk aroma segar.*
  • 5. **Santan kental** (200 ml): Dijadikan lapisan akhir untuk tekstur kering kusam.
  • 6. **Sugar** (2 sdm): Buat keseimbangan rasa manis dan gurih.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging** (30 menit): Cubit daging dengan bumbu rempun, air kelapa tawar, dan sugar. *Alasan: Air kelapa membantu bumbu meresap ke dalam daging, bikin rempah merencang.*
  3. 3
    2. **Tumis bumbu halus** (15 menit): Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk. *Wajib: Biarkan bumbu kering kelihatan sebelum tambahkan air kelapa.*
  4. 4
    3. **Tambahkan air kelapa tawar** (20 menit): Aduk perlahan hingga bumbu berubah warna kecoklatan. *Teknik: Masukkan air dalam perlahan kecil biar tidak berantakan dan bumbu meresap sempurna.*
  5. 5
    4. **Masukkan daging dan santan kental** (1 jam): Setelah bumbu mendidih, tambahkan daging dan santan. Aduk perlahan. *Saran: Angkat jika kembali minyak bermeleah untuk tingkatan kering.*
  6. 6
    5. **Pancern panaskan** (15 menit): Kukuh perlahan dengan api kecil. *Tips: regulations bureau panaritik secara berkala agar melembapkan daging.*
  7. 7
    **Tips:**
  8. 8
    - **Rahasia Sudah**: Gunakan air kelapa tawar untuk menghilangkan rasa gurih établissement yang dominan.
  9. 9
    - **Variasi**: Ganti daging dengan ikan tongkol atau sayur betok untuk versi nendang.
  10. 10
    - **Penyajian**: Beri gorokan daun kunyit dan serai, dinginkan 10 menit sebelum dihidangkan buat tekstur kering sempurna.
  11. 11
    ---
  12. 12
    *Resep ini mengajarkan kita tentang kontruksi lapisan rasa: air kelapa tawar sebagai medium rahasia, bumbu rempah yang kritis, dan teknik pengeringan encir untuk hasil Anti Gagal!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang