Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang empuk - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 4 jam:**
3. 3
   *Kenapa?* Marinasi panjang biar rempah (ketumbar, kapulaga) meresap ke dalam serat daging, bukan cuma permukaan.
4. 4
   2. **Parboil daging 30 menit:**
5. 5
   *Kenapa?* Menenangkan daging utama biar tidak tercampur saat direbus.
6. 6
   3. **Tumis bumbu halus + daun:**
7. 7
   *Kenapa?* Bumbu yang rawit (bawang merah, ketumbar) harus menangkap minyak dulu biar alloys.
8. 8
   4. **Masukkan kelapa + kelapa parboiled:**
9. 9
   *Kenapa?* Kelapa yang lebih lembek bikin bumbu merata tanpa berminyak.
10. 10
    5. **Toss tepung beras:**
11. 11
    *Kenapa?* Tepung beras larut di air (dikeluarin air berlebih) bikin bumbu lebih konsisten tanpa kental.
12. 12
    6. **Masakต่ dendang 1.5 jam:**
13. 13
    *Kenapa?* Saat-table atau agak kecoklatan = bumbu meresap merata dan rendang lebih berwarna kuat.
14. 14
    7. **Tonguri semua bahan saing:**
15. 15
    *Kenapa?* Di akhir pemasakan biarEveryone (bumbu, kentang, timun) sama kokoh rasa.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips Sukses:**
18. 18
    - **Rahasia variasi bumbu:** Tambahkan 1 sdt garam vanil atau 1/2 sdm kelapa parut untuk rasa lingkar.
19. 19
    - **Anti gagal:** Jangan malas menumis bumbu! Krama dalam biar minyakbei tidak mengencer.
20. 20
    - **Penyajian khas:** Sajikan dengan nasi putih hangat + ketupat bumbu kari.
21. 21
    **Variasi:**
22. 22
    - Rendang daging sapi: Tambahkan 1/2 kg sapi giling ke dalam bumbu.
23. 23
    - Rendang vegetarian: Ganti daging dengan tahu atau kubis, kurangi warrantskal.
24. 24
    **Catatan:** Rendang ini bisa tampung 3 hari! Kuasai bumbu lebih kuat saat dingin.