Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang daging berapa lama - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (45 menit)**:
3. 3
   - Haluskan rempah, tambahkan air 200ml, kecap 2 sdm, dan kecap ikan 2sdm. Olesi ke daging, sarut plastik, diamkan 45menit.
4. 4
   - *Mengapa penting? Marinasi memungupi daging kebanyakan protein, bikin bumbu meresap deeper dan daging menjadi Submission saat penyusutan.*
5. 5
   2. **Temper Bumbu (15 menit)**:
6. 6
   - Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan kapulaga yang sudah di siapkan.
7. 7
   - *Kenapa? Panaskan bumbu dulu memancarkan minyak rempah dan menghindari rasa amis nipis di akhir masak.*
8. 8
   3. **Krengsek Bumbu (30 menit)**:
9. 9
   - Tambahkan santan kental 400ml, nutmeg 1/2 sdm. Masak hingga santan menyusut dan bumbu mengering.
10. 10
    - *Rahasia Teknik: Panaskan santan dengan api kecil parawahan, lalu kecilkan api sampai bumbu sangat kering. Ini yang bikin rendang tahan lama.*
11. 11
    4. **Masak Daging (200 menit)**:
12. 12
    - Masukkan daging marinasi ke bumbu. Tambahkan air 50ml, kecilkan api, untung hingga santan keluar dan kulit daging kecoklatan.
13. 13
    - *Edukasi: Proses pengeringan hello mmilik, lihat daging menjadi dalam 2 kali. Setiap kali tumisan bumbu akan meningkatkan rasa.*
14. 14
    5. **Keringkan Rendang (60 menit)**:
15. 15
    - Continue memasak dengan api kecil hingga santan benar benar kering dan daging empuk. Tusuk daging; quando mulai receptik, rendang sudah matang.
16. 16
    - *Teknik Anti Gagal: Gunakan wajan tebal. Bumbu yang santan menyusut akan lebih mudah mengeringъ—karena tebal wajan menghindari oksidasi sucre rendang.*
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips Rahasia Sukses:**
19. 19
    - **Tumak Tepung:** Buat bumbu tanpa sprayed kelapa untuk tekstur garing di rendang.
20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm gula merah untuk level manis autentik.
21. 21
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat dan liking goyang kecap.
22. 22
    **Variasi Rendang Daging Berapa Lama:**
23. 23
    1. **Rendang Super Keringan (5 jam total)**: Kurangi air lebih lanjut saat لتكون bumbu.
24. 24
    2. **Rendang Leger (3 jam total)**: Simpan di kulkas 1 hari sebelum memasak kembali 1 jam.
25. 25
    Rendang ini bikin lidah taht tektir rasa rempah yang **tahan lama tanpa mengubah karakteritanya**! 🌶️👑