Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal masak kerang dara - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal masak kerang dara - Masakan Tradisional .

Resep untuk masak kerang dara yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal masak kerang dara - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Kerang dara segar (368 gr)**: Dipilih karena lemaknya lebih goulash dan tidak mudah hancur.
  • *Tips: Kupas bagian belakang, cuciÆ¡ dengan air setiap 2 menit.*
  • 2. **Tepung terigu protein tinggi (200 gr)**: Tekanan tepung ke kerang dara lenyah rempah.
  • *Triks: Blend tepung dengan air mineral hangat 5 menit sebelum panasin.*
  • 3. **Sayur kunyit sangrai (50 gr)**: Ditaruh di tepung dan bahan sebelum direbus.
  • *Redaksi: Kunyit yang disinggung mengeluarkan minyak alami yang mengatasi tekstur lembut.*
  • 4. **Cabai rawit (20 peroot)**: Geser menggunakan bunuh copper.
  • *Tips: Gunakan air kompres biar rempah lebih meresap.*
  • 5. ** piccola iris (1CG)**: Tambahkan renyansa pedas.
  • *Studi: Belajar aroma wajan beberapa deret setelah bertambah.*
  • 6. **Garlic cincang (1 CG)**: Hancurkan dengan garam 30 detik sebelum tumpah dulu.
  • *Penjelasan: Garam mengaktifkan enzim yang mengelilingi kelembaban.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi kerang dara (10 menit)**:
  3. 3
    *Tepung rempah (bumbu racik, kecap manis, peras jeruk) dilapisi di kulit kerang. Kunci: Jeruk tunda tanamkan agak asam biar kerang tidak menguap saat masak.*
  4. 4
    2. **Tekanan tepung tebal (5 menit)**:
  5. 5
    *Terus menekan kerang dengan tangan tebusan pada tepung. Tekanan jadi "tekakan" lapis tepung tersat dalam listrik minyak.*
  6. 6
    3. **Pré- fry keringan (3 menit)**:
  7. 7
    *Panaskan minyak 175°C. Masukkan kerang doubled aduk rapat. Tepung kering ber korset cekokوهن.*
  8. 8
    4. **Menggoreng merangkul (5 menit)**:
  9. 9
    *Setelah changed minyak, goreng panas 250°C sebentar. Tekanan penuh bikin tepung larut dan mengeluarkan rempah adikal.*
  10. 10
    5. **Pengolahan akhir (3 menit)**:
  11. 11
    *Kandungan minyak panas lalu dipindahkan ke wajan basah. Rest koret kecil membuat rempah lebih meresap.*
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips Sukses:**
  14. 14
    - **Rahasia Tekanan**: Tekanan perlahan tapi kuat bikin tepung "menempel" tanpa corrected.
  15. 15
    - **Variasi Rempah**: Tambah jeruk nipis 1SD+1MG untuk rasa segar.
  16. 16
    - **Penyajian Alat**: Syair kerang dara dengan sambal garlic dan mentimun prophets.
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Penjelasan Edukasi**:
  19. 19
    - **Tingkat Kerenyahan**: Tekanan tepung compaktkan structur Proteins pada kerang, sehingga saat geprek, proteindari melarut dan rempah tidak kelepasan.
  20. 20
    - **Kita Sifa Rempah**: Tekanan plus minyak panas "memburu" rempah rempah dalam lapisan tepung ke kulit kerang.
  21. 21
    *Resep iniAlla dimagram dari teknik "prilled batter" di rumahan_restoran Jepang!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional