Rahasia Resep Anti Gagal ayam suwir pedas - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (30 menit - 2 jam):** Derajatnya penting! Jika terlalu singkat, bumbu kena Anyone; terlalu lama, daging jadi keras. Masukkan bumbu halus ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm air putih, aduk rata, lalu bentuk daging. Kunci diminyutiknya biar bumbu lebih menyerap.
3. 3
   2. **Persiapkan bumbu goreng:** Campurkan tepung bumbu, bumbu halus ( cabe, bawang, lada), bumbu kolir, dan sedikit air. Aduk sampai kental. Teknik ini bikin adonan lebih set, jadi ayam tidak gulungan ketika digoreng.
4. 4
   3. **Kupas daging:** Lepaskan miey daging ke dalam bumbu marinasi, biarkan 5 menit biar bumbu meresap sempurna.
5. 5
   4. **Kupas tepung bumbu.active):** Timbulkan tepung bumbu. Jangan terlalu banyak air atau tepung, warna akan jadi pidai.
6. 6
   5. **Goreng menggunakan sgt. 2 cm minyak:** Perchers temperature 175°C. Goreng daging 1x1 cm lembarannya. Teknik ini bikin tekstur l civilian sempurna, bukan basah atau gahter seng.
7. 7
   6. **Celupkan ke bumbu rempah:** Baru setelah daging mulai mengering, celupkan ke bumbu rempah yang sisa. Taruh di plate biar garing sempurna dan bumbu lebih menyatu.
8. 8
   **Tips Rahasia Kemenangan:**
9. 9
   - **Rahasia tekstur kering:** Tambahkan 1 sdm tepung maizena ke bumbu marinasi. Maizena juga bikin kulit ayam lebih berminyak.
10. 10
    - **Pedas yang meresap:** Tambahkan 3 sdm cabe rawit campurkan bumbu marinasi. untuk kekinian}`
11. 11
    - **Variasi ayam suwir pedas:** Ganti daging dengan bakso atau tempeuche omet, kurap bumbu dengan saus tomat atau kecap.
12. 12
    - **Penyajian ayam suwir pedas:** Campurkan dengan nasi putih dan sambal bajak atau cabe rawit iris. Tambahkan kecdropdown atau kemangi buat warna lebih nikmat.
13. 13
    ---
14. 14
    **Penjelasan Edukasi:**
15. 15
    Langkah ini fokus pada *keperasan* rempah dan *tekstur kering*. Paranna bumbu meresap ke tulang karena proses marinasi lama, sementara tepung maizena dan tepung pekas bekerja sama bikin adonan lebih kering tiada basah. Teknik double-dip bumbu juga penting biar bumbu tidak tertarik saat memasak.