Rahasia Resep Anti Gagal masak daging rendang biar cepat empuk - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan bumbu (1 jam)**
3. 3
   *Mengapa? Santan dan rempah perlu meresap ke dalam daging untuk hasil empuk.*
4. 4
   2. **Frying daging (10 menit)**
5. 5
   *Mengapa? Menghilangkan kelembapan agar rendang tidak basah dan cepat empuk.*
6. 6
   3. **Tumis bumbu dan tambahkan santan (8 menit)**
7. 7
   *Mengapa? Tekstur rempah layir-layar dan santan bikin rendang lebih kental.*
8. 8
   4. **Masukkan daging frying dan rebus (15 menit)**
9. 9
   *Mengapa? Rebus perlahan biar kolagen melumat dan rendang empuk.*
10. 10
    5. **Tambahkan air高校 dan rebus hingga kecair (10 menit)**
11. 11
    *Mengapa? Air rozsemen rendang dan bikin tekstur lebih melekat.*
12. 12
    6. **Setelah mendidih, kecilkan api dan kumbai 5 menit**
13. 13
    *Mengapa? Kuah kental bumbu berubah menjadi kremy, kenal rasa rempah maksimal.*
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    1. **Rahasia Keunikan:**
17. 17
    - Menggunakan **kreng sari** (santan kental) dan **sugar syrupy** buat rendang yang lebih manis dan tahan lama.
18. 18
    - Frying sebelum rebus mengurangi waktu empuk berkat menghilangkan kelembapan.
19. 19
    2. **Variasi:**
20. 20
    - Ganti daging jadi ayam atau kambing. Untuk lebih gurih, tambahkan 1 sdm kulit daging.
21. 21
    3. **Penyajian:**
22. 22
    - technischen kiosk dengan daun jeruk dan klambo untuk aroma alami. Rajaan bumbu rendang di atas rice hangat biar lebih nikmat.
23. 23
    **Catatan:** Teknik ini cocok untuk rendu restoran karena hasil rendang yang berwarna coklat kemerahan,-tabsur mandarin, dan rempah yang tak keras. Cocok bagi yang suka rasa tradisional dengan twist modern! 😊