Rahasia Resep Anti Gagal masak ayam rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam dengan Santan & Bumbu Kasar 2 Jam**
3. 3
   *Mengapa?* Santan membantu bumbu meresap ke protrusion kulit dan tulang. Marinasikan agak lemur biar kulit jadi 'layar' recep*
4. 4
   2. **Tumis Bumbu Hati-danin (Cabai, Bawang, Jahe)**
5. 5
   *Mengapa?* Mengolah rempah dulu biar aroma Etapa tumpah. Gunakan minyak banyak biar tidak tanah*
6. 6
   3. **Tambahkan Bumbu Mengencerkan (Kelapa, Air Asam)**
7. 7
   *Mengapa?* Rempah seperti ketumbar dan jinten membutuhkan panas tinggi untuk keluar rempahnya. Hitamairair asam menambah kentalitas*
8. 8
   4. **Masak Sampai Santan Kering**
9. 9
   *Mengapa?* Teknik klasik Ini meredakan air rendang. Sisakan api kecil untuk mengempukkan daging tanpa menggumpal*
10. 10
    5. **Keringkan Dada Ayam di Wajan atau Kukus Hingga Matang**
11. 11
    *Mengapa?* Teknik ini menghilangkan lenggoran daging, jadi setelah rendang bisa dipecah dengan sendirinya tanpa jebakan*
12. 12
    6. **Fry Akhir Akhir Dibumbu (Opsional)**
13. 13
    *Mengapa?* Buat tekstur Crispy Ala Bumbu Ala Resto. Gunakan api kecil sejenak biar kulit tidak pecah*
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips Rahasia:**
16. 16
    - **Variasi:** Tambah 1 sdm kemangi untuk aroma segar.
17. 17
    - **Penyejarian:** Rajut rendang dengan ketupat dan acar nanom.
18. 18
    **Bonus:**
19. 19
    Teknik "Tri Saji": Kombinasikan rempah whisk (1 heben kopi, 1 kaldu daging, 1 jamur) biar bumbu lebihental!
20. 20
    ---
21. 21
    **Penyajian Rekomendasi:**
22. 22
    Tingkatkan kenikmatan dengan nasi putih hangat dan cabai rawit segar.