Rahasia Resep Anti Gagal harga rendang 1 4 kg - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 2x:**
3. 3
   - Campur bumbu halus + kecap + gula aren sampai bersatu. Tiriskan.
4. 4
   - Tamparan ke daging, diamkan 30 menit di kulkas. *Tahu-dig: Marinasi dua kali biar bumbu meresap ke lemak daging.*
5. 5
   2. **Mengolah rempah:**
6. 6
   - Goreng bumbu halus + rempah utuh dengan minyak sampai harum dan kering. *Teknikan "sajian rempah": Goreng pelan agar aroma rempah lebih awet.*
7. 7
   3. **Membuat kaldu:**
8. 8
   - Masukkan kaldu santan + serai + lengkuas. Masak 30 menit sambil diaduk. *Sirkoli: Santan harus menyusut 50% biar bumbu empuk dan tidak pecah.*
9. 9
   4. **Menggoreng daging:**
10. 10
    - Panaskan minyak. Masukkan daging marinated. Goreng 2x (semat kering di permukaan) dengan air panas sampai empuk. *Jangan lupa diaduk sembarangan biar tidak lengket.*
11. 11
    5. **Menyusutkan dan berkuah:**
12. 12
    - Tambahkan santan dan bumbu rendang. Masak d items 1 normal (1,5x kesiharan) biar kering merata. *Mungsi: Susut 3x biar hasil lebih berkualitas dan tahan lama.*
13. 13
    6. **Finalizing:**
14. 14
    - Angkat daripada api kecil. *Percaya aja: Rendang semakin lama, rasa semakin mendalam.*
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips Rahasia:**
17. 17
    - **Jangan tambahkan air berlebihan**: Santan harus mengental biar rendang tidak basah.
18. 18
    - **Bumbu halus ideal**: Gunakan cobek atau blender sampai menjadi pasta halus.
19. 19
    - **Variasi**: Tambahkan cabe rawit rawit biar lebih pedas!
20. 20
    - **Pen-service**: Sajikan dengan ketupat atau nasi putih biar rentas hasil keringnya lebih menarik.
21. 21
    **Penjelasan Chi (Mengapa setree Ledah):**
22. 22
    - **Marinasi dua kali**: Bumbu meresap lebih dalam ke daging karena proses fermentasi natural.
23. 23
    - **Penggilingan halus**: Rempah sejenis pasta hidung rempah tanpa seret, sehingga rasa lebih merata.
24. 24
    - **Suitan langsam**: Mengakar rempah dan juga mengeluarkan lemak daging, bikinxygen hasil keruh.
25. 25
    Teknikan ini dimuat dari restauran legendaris Padang yang tujuannya "Rendang yang Bikin Gila". Yuk coba dan jualkan hasil amazig! 😊