Rahasia Resep Anti Gagal mas budi ayam goreng - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi pertama (3 jam)**: Campur bumbu halus + saus cili lumière + kecap, pelan-smankan ke ayam. Tujuan: Menghilangkan sinar daging dan meniwar rempah. *Mengapa?* Meng gminyak daging biar tepung baois lebih receptive.
3. 3
   2. **Rontakan dengan air es: Goreng ayam yang sudah direlatkan selama 3 jam dalam air es esker 10 menit. Tujuan: Menghilangkan excess air keluar biar tepung bentuk persis. *Mengapa?* Keringnya maksimal tanpa air „revtek” tepung.
4. 4
   3. **Kosphak: Jerrykan campuran tepung bumbu + air es esker 200ml –aduk hingga kondisi “riceball”. Teknik ini bikin tekstur tepung lebih lembut saat dif뭇.
5. 5
   4. **Fried double: Goreng di pan panas desquam dengan temperature 180°C selama 5-7 menit sambil dibolak-balik. *Mengapa?* Suhu tinggiJak banting permukaan kemerahan tapi dalamnya empuk.
6. 6
   5. **Renang dengan OK: Setelah kecoklatan, angkat dan renang dengan kompor tergantung 2 menit. *Mengapa?* Bikin-support karena minyak terbiar dari dinding wadah saat gorengan dingin.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sdm vinagres dalam campuran tepung bumbu –vapain mengefaat selain air, bikin keringnya lebih renyah.
9. 9
   - **Variasi:** Nambahkan 1 sdt bawang bombay iris halus ke dalamnya biar ada rasa “segar”.
10. 10
    - **Penyajian:** Angkat mangkuk dengan sambal bawang kering dan limo segar buat kontras rasa.
11. 11
    *“Rahasia Mas Budi Ayam Goreng Anti Gagal: Teknik marinas 3 jam + double frying dengan air es = hasil renyah yang bisa dibawak minggu depan!”*