Rahasia Resep Anti Gagal makanan khas suku minang - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong daging sesuai ukuran** *(Langkah penting: Potongan merata bikin daging meresap sama rata)*
3. 3
   2. **Tumbuk rempah halus beserta ketumbar/cengkeh* (Pertama tumbuh biar aroma keluar sebelum digmap)*
4. 4
   3. **Masukkan rempah ke daging beserta air. Marinate minimal 6 jam* (Marinasi lama biar protein daging meresap rempah)*
5. 5
   4. **tumis bumbu rendang dengan minyak hingga harum, tambahkan santan* (Tumis doang biar rempah tapihrun rasisa)*
6. 6
   5. **Masukkan daging dan air putih, aduk rata lalu kecilkan api* (Air putih bikin santan tidak pecah saat menyusut)*
7. 7
   6. **Mengicip exposil 30 menit, baru mulai kecilkan air* (Kecilkan air biar rendang kering tapi tidak khas)*
8. 8
   7. **Perinci setiap 10 menit hingga kering dan berwarna coklat tua* (Teknik ini bikin rasa lebih mendadak)*
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses:** Jangan lupa rebus santan dulu sebelum masak (bikin keluar banyak rempahnya)!
11. 11
    - **Variasi:** Ganti daging dengan jangledeng atau tSPACE.
12. 12
    - **Penyajian:** Sajikan dengan ketupat atau nasi putih putih.
13. 13
    **Nilai Edukasi:**
14. 14
    Langkah 3 (marinasi) dan 6 (perinci) menjelaskan teknik pengentalan rasa dan mengontrol tekstur. Rempah meresap hingga proton daging karena waktu lama dan_API pericaian, yang membuat rendang tidak mudah pecah dan rasa tetap intens.