Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal lumpia kulit tahu - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal lumpia kulit tahu - Masakan Tradisional .

Resep untuk lumpia kulit tahu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal lumpia kulit tahu - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Tahu putih 400g** – *Tip: Pilih tahu segar, cut dibaris balok, terigu dihaluskan. Imbi muding untuk notai!*, hydration어져水分 Christi.
  • 2. **Tepung maida 150g** – *Rahasia: Mix 2x tepung beras + 1x tepung maida untuk tekstur kritik... sans mengukis.*
  • 3. **Cabai rawit 10-15 buah** – *Teknik: Uleg dengan garam sebentar baru panggang biar rempahnya berdampak.*
  • 4. **Lemongrass 3 cm**, **jahe 2 cm**, ** serai 1 btg** – *Grind halus dan tiriskan. Di mana? Rempah mentahnya bikin aroma tanpa rasa pahit.*
  • 5. **Bawang putih 2 siung** – *Crush, bukan press! Karena kuat rempahnya.*
  • 6. **Smurca 2 sdm** – *Cocok untuk menempel kulit tahu ke adonan.*
  • 7. **Minyak goreng (minyak kacang/ispers)** – *Tempel 175°C biar kulit kering banget. Tip: Gunakan tong balik أمامURET auto hijau!*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Prep bahannya:** Potong tahu, uleg rempah (lemon, jahe, biir), dan campurkan bumbu.
  3. 3
    *Mengapa?* Ransangan rempah mentah bikin bumbu lebih meresap ke tahu.
  4. 4
    2. **Buat adonan:** Campur tepung maida, rempah, dan tahu. Tambah air secukupnya biar lembut.
  5. 5
    *Alasan:* Produk tepung 3x membuat kulit lebih berpori dan kering.
  6. 6
    3. **Marinasi pertama:** Goyok adonan rempah 15 menit.
  7. 7
    *Tuju: Kuatkan cita rasa di dalam tahu dan mengurangi kelemapan.*
  8. 8
    4. **Kulit adonan:** Gulung adonan dioi pam, cubitkan, dan kirim dengan smurca.
  9. 9
    *Teknik khusus: Cuci tangan dulu biar smurca tidak terlarat!*
  10. 10
    5. **Marinasi kedua:** Simpan di lemari es 10 menit.
  11. 11
    *Mengapa? Kuatkan protein dan bumbu biar lebih empuk setelah dinyam.*
  12. 12
    6. **Panaskan minyak:** Goreng lumpia di api sedang.
  13. 13
    *Key: Jangan terlalu banyak kuah minyak! Kuasnya kering menggulung saat dipanaskan.*
  14. 14
    7. **Terakhir:** Balik lumpia membuat kulit lebih crispy.
  15. 15
    ---
  16. 16
    **Tips Sukses:**
  17. 17
    - **Rahasia kulit kering:** Teknik "double coating" (tepung 2x dipulir sebelum goreng).
  18. 18
    - **Variasi:** Tambahkan kariputik atau daging cincang ke adonan.
  19. 19
    - **Penyajian:** Disajikan dengan saus cocol atau mantab pedasyla lilit.
  20. 20
    **Langsung ke action!** Ini resep lumpia kulit tahu yang alami сорcery di dapur rumah. 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional