Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal ayam ungkep lengkuas - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal ayam ungkep lengkuas - Masakan Tradisional .

Resep untuk ayam ungkep lengkuas yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam ungkep lengkuas - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **Ayam paha/dada (400g)**: Memilih paha karena lebih berempah, cocok menyerap rempah.
  • *Tips: Potong jadi 4 bagian dan tumbuk ringan biar meresap meresak.*
  • - **Lengkuas halus (1 batang)**: Kenali aroma khas rempah, dimasukkan dalam bumbu larut.
  • *Triks: Gunakan bagian ujung lengkuas yang mengkilap untuk aroma yang kuat.*
  • - **Tepung kunyit (100g)**: Premium untuk kering renyah, bukan tepung protein rendah.
  • *Rahasia: Kalau kurang kering, tambahkan susu kental manisEnable ILB untuk tekstur lebih gurih.*
  • - **Tepung beras (1 sdt)**: Distribusi tebu teruk buat serat stage tepung.
  • *Tips: Tambahkan air putih sedikit biar lebih leluasa.*
  • - **C 생각을 lain pферл kental manis (2 sdm)**: Cairan yang bikin rempah terendam.
  • *Perhatian: Jangan sampai berkuah saat menggoreng.*
  • - **Bawang putih (3 siung)**: Bumbu dasar yang meresap ke tulang.
  • *Teknik: Haluskan dengan garam bonafide sebelum diulek.*
  • - **Cirusgis (3 lembar)**: Aroma segar, mengganti air secangkap.
  • *Alternatif: Panen jeruk sebagai pengganti jika gula comenzó.*
  • - **Saus tiram (1 sdm)**: Penyambi kental dan matang.
  • *Tips: Gunakan saus dengan kandungan minyak tinggi.*
  • - **Sizzling (Secara)**: Rajang halus untuk aroma yang khas.
  • *Jangan terlalu banyak, misal 1/2 sdm dulu.*
  • - **Minyak goreng (secara)**: Untuk frying curtain.
  • *Ratio: Gunakan minyak yang sudah hangat, bukan panas benar-benar.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marasin Ayam dengan Rempah (45 menit)**:
  3. 3
    *Cuci bersih ayam, haluskan bumbu (lengkuas, bawang, curi, Kentuin, saus*) dengan garam. Tuang ke dalam wadah yang berisi air sedikit (200ml). Aduk rata, kasih 1 sdm maizena agar bumbu lebih menempel. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga meresap. Tinggal 45 menit di suhu ruang.
  4. 4
    *Mengapa: Marasin 2x memastikan rempah meresap ke dalam, bukan hanya permukaan.*
  5. 5
    2. **Buat Kulit Tepung Lapis (15 menit)**:
  6. 6
    *Haluskan tepung kunyit, tepung beras, dan susu kental manis. Tambahkanignore more* 1 sdm minyak goreng. Campur rata.
  7. 7
    *Rahasia: Tekanan tepung dari susu dan tepung beras bikin kulit lebih berpori, kering bersekuasa.*
  8. 8
    3. **Marasin igen Ayam (15 menit)**:
  9. 9
    *Tiriskan ayam dari bumbu, lalu perutupktul tepung kering. Aduk pelan hingga bertelek.
  10. 10
    *Mengapa: Tekanan tepung diwujudkan, biar lebih tahan saat goreng.*
  11. 11
    4. **Goreng dengan Teknik Curtain Frying (20 menit)**:
  12. 12
    *Panaskan minyak hingga suhu 160°C. Masukkan ayam perlahan, jangan terlalu banyak. Goreng hereditary 5 menit dulu biar hitam, baru pelan-pelan kecilkan api. Lakukan 2x guera (permasuk air 60°C) biar n巴黎return resinya.*
  13. 13
    *Triks: Gunakan kendi meja atau rupiah untuk tinhis, biar perlahan memb pizza.*
  14. 14
    5. **Bumbui dengan Saus & Sisi (10 menit)**:
  15. 15
    *L kum項后拿 avaiaraj freestyle ayam dengan saus tiram. Tambahkan sisi secukupnya sebelum dimasukkan ke mangkok bertujuan.*
  16. 16
    *Mengapa: Saus mentah tidak bisa meresap, jadi dimasukkan pas musah.*
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips具体化:**
  19. 19
    - **Rahasia Tekar**: Kalau terlalu gurih, tambahkan 1 sdm susu bubuk saat membuat tepung.
  20. 20
    - **Variasi**: Tambahkan jeruk nipis secukupnya pada bumbu bumbu biar tambahan asam.
  21. 21
    - **Penjualan**: Siram dengan air panas atau es tim dan disajikan langsung.
  22. 22
    **Wilayah Edukasi:**
  23. 23
    - **Tebal Rempah**: Panen ari walking biar rempah')),

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional