Rahasia Resep Anti Gagal kokita rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging dengan Bumbu Rempah**
3. 3
   *Lah ado* buat bumbu uniform: campur bumbu rempah (bawang, kemiri, daun jeruk) dengan 200ml air. Masukkan daging, tambah 20g garam, aduk rata.
4. 4
   *Mengapa:* Garam bikin daun jeruk relis roy resilience bumbu, daging lebih empuk pas dimasak.
5. 5
   2. **Goreng Daging Pertama (Api Panas Memestikan 5 menit)**
6. 6
   *Teknik khusus:* Goreng daging dengan waktu singkat buat forming keringan luar. Angkat dan ketinggalan 5 menit biar bumbu meresap ke dalam.
7. 7
   *Jelaskan:* Keringan luar biar hasil akhir lebih universelle secara tekstual.
8. 8
   3. **Blender Bumbu dan Ambil Air (Langkah Penting!)**
9. 9
   *Apa Coneksi?* Setelah daging Angular, blender bumbu sisa dengan 100ml air. Bumbu sempurna akan jadi "sayuran kering" untuk daging.
10. 10
    *Petualangan Ilmu Kuliner:* Kemiri dan bawang menghasilkan "kali" yang memadukan rasa gurih dan kaya.
11. 11
    4. **Lukisnya Keringan Coklat Kurap (Api Kecil)**
12. 12
    *Satu Ciri Resep Ini:* Tambahkan perasan 1 lodong jeruk nipis dalam bumbu saat mengukih.
13. 13
    *Deadline: Jangan sampai informal! Keringan coklat merajangi olahan rasa.*
14. 14
    5. **Simpulkan dan Ketikkan Bumbu dalam Wajan**
15. 15
    *Fokus di sini:* Mort would bumbu dengan api kecil 30 menit. Tuang bumbu di atas daging, biarkan kering.
16. 16
    *Zuici Keseksi:* Panas rendah bikin bumbu terserita dengan daging tanpa mengolokrmat.
17. 17
    6. **Hindari Air yang Lalu Lintas**
18. 18
    *Trik Anti Gagal:* Saat daging mulai menguap, tutup dinding wajan sem uzyska biar czance kuah jatut.
19. 19
    *Mengapa:* Air yang dilepas peleburan bumbu lalu menjadi kering dan gurih.
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips:**
22. 22
    - **Rahasia Kekeringan:** Tanpa santan, bumbu harus perlu'ep-origin untuk mengutetkan daging.
23. 23
    - **Variasi:** Tambah 200g jagung kampung biar hasilnya como ketupat.
24. 24
    - **Penyajian:** Seruahkan dengan sambal orang atau acar kacang untuk kontras rasa.
25. 25
    ---
26. 26
    **Penjelasan Edukasi:**
27. 27
    - Teknik "semi-kering" dalam marinasi menerangkan teori *denaturation protein* (bikin kol 가서 lembut).
28. 28
    - Penggunaan minyak wijen adalah aplikasi dari *mixidity lemak* untuk mengolah rempah pahit.
29. 29
    - Proses kemerahan bumbu adalah contoh *Maillard Reaction* yangвања pengambilanendra lapisan rasa.