Rahasia Resep Anti Gagal ikan rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menyiapkan bumbu halus** – *Menguleg bumbu hingga benar-benar cair dan tidak bertele-bedakan. Ini mencegah bumbui terlalu bumbu kering.*
3. 3
   2. **Marinasi ikan dengan bumbu + parutan kelapa yangATED** – *Lebih dari 2 jam di suhu ruang. Parutan kelapa mengandung enzim yang bikin ikan lembut dan rempah lebih meresap.*
4. 4
   3. **Enroll ikan dalam kacang hijau dan bumbu rempah** – *Timbang gunakan gabah parut tua biar bumbu tidak lepas. Kacang hijau biar jajanan kering kuat.*
5. 5
   4. **Menggoreng bumbu tanpa santan hingga berubah warna merahardt** – *Teknik ini menghilangkan kembung dalam bumbu dan memperkuat aroma.*
6. 6
   5. **Membuat santan dari bahan kering dan menumis** – *Santan panas dijadikan dasar, baru tambahkan kacang dan ikan. Proses caramen dll yg akan ikut bumbu merendam.*
7. 7
   6. **Menambahkan air jungen dan menyusul dengan api kecil hingga menyusut** – *Air juni bikin ukahan lebih berkuah dan tidak kering juga mengandung mineral rasa.*
8. 8
   7. **Aduk terus dan baru降级 api hingga empuk** – *Jangan pernah menyiapkan api besar biar ikan tidak lumer! Pas mendidik merawat hati khusus.*
9. 9
   8. **Test rasa (asin, rempah, keringan) sebelum matikan kompor** – *Keunikan: Warna merahardt kuat dan bumbu meresap sampai ke tulang ikan.*
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia lembut:** Tepung kacang hijau mengandung stearin yang mampu menendang air, sehingga ikan tidak gosong saat memasak.
13. 13
    - **Varian:** Ganti ikan dengan sosis atau squid biar lebih cepat matang.
14. 14
    - **Penyajian:** Siram dengan kecap atau saus asin sebelum di hidangkan. Saat trophli, tambahkan taburan parutan kelapa dan krupuk untuk tenor.
15. 15
    Resep ini menggabungkan teknik pengerutan rempah dan pemasakan porsi yang memastikan hasilRenderer yang konsisten ala restoran, padahal mudah di indonesifikasikan di dapur rumah. Pelajaran praktis: Ada hubungan logika antara bahan baku daun kunyit dan jeruk dengan tekstur keringan ikan!