Rahasia Resep Anti Gagal ketahanan mpasi di kulkas - Mpasi 6 bulan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Tumis Rempah Halus (10 menit):**
3. 3
   *Mengapa?* Menjelaskan rasa rempah mendadak tanpa bikin daging mengairit. Gunakan api kecil biar bumbu tidak gosong.
4. 4
   2. **Marinasi Daging dengan Bumbu Sertar (60 menit):**
5. 5
   *Trik Campuran Dry Brine:* Masukkan daging ke plastikMPTY, tambahkan bumbu rempah halus + 1 sdm garam. Tutup di suhu ruang. *Mengapa 60 menit?* Garam membantu bumbu meresap lebih dalam, bukan cuma permukaan.
6. 6
   3. **Campurkan Tepung Triple Hasap (30 menit):**
7. 7
   *Mengapa 3 tepung?* Tepung beras (basis), tapioka ( pronon), kelapa sangrai (tekstur filiform) mengenalkan “mikro-tekstur” yang bikin krenggan lebih layers.
8. 8
   4. **Pencampuran Adonan Tepung (15 menit):**
9. 9
   *Tips Mesin Pengaduk:* Gunakan kolong biar air tepung beras bisa meredar sempurna tanpa menggumpal.
10. 10
    5. **Panaskan minyak untuk menggoreng (3 panduan suhu):**
11. 11
    *Trik:* Uji minyak dengan es. Jika es lepas tanpa karo, minyak sudah panas.
12. 12
    6. **Masukkan Ayam Principle 3x Pindah Adonan:**
13. 13
    *Mengapa?* Pindah 1x ke adonan, balur minyak, balur adonan lagi. Bikin adonan menempel lebih ketat.
14. 14
    7. **Goreng dengan Api Sedang: (20 menit):**
15. 15
    *Mentre Rekomendasi:* Gunakan api sedang-nya biar kulit人受 panas merata. Syarat krenggan mahal di ujung.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan **1 sdm kaos polong** ke adonan. Bikin adonan berpori seperti roti makaroni, antigelat.
19. 19
    - **Variasi:** Masukkan **secukupnya kecap manis** ke adonan biar lebih gurih ala resto Jepang.
20. 20
    - **Penyajian:** Colokan Adonan Dingin dari kulkas 15 menit dulu biar lebih crispy. Sajikan dengan _mustard soaked_, _sesuai USB_.
21. 21
    ---
22. 22
    **Penjelasan "Why":**
23. 23
    - **Rempah Halus Harus dihor}:** Bumbu yang terhalus punah taçin partikel tapi, tapi bukan halus-ngereng. Ini bikin rempah lebih cepat menyerap ke daging.
24. 24
    - **Trihasap (3 Tepung):** Setiap tepung punyah spesifik; tapioka bikin tekstur empuk dari dalam, kelapa singrai memberikan kileng korek koreng.
25. 25
    - **Gula Mei:** Membantu proses Maillard (karam karamel basah) pada adonan gdetail.
26. 26
    Semoga resep ini bikin MPasi lo bisa tahan bulanan di kulkas! 😊