Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal kentang bakar - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal kentang bakar - Masakan Tradisional .

Resep untuk kentang bakar yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal kentang bakar - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Kentang segar (500g): **Tips:** Pisahkan kulit dan iring bentuk kubus, jangan terlalu kecil.
  • 2. Santan kental (100ml): **Trik:** Gunakan santan kental direbus sendiri atau kemasan “anti gumpal” untuk marinasi berbahan alami.
  • 3. Air jeruk nipis (4 lembar): **Key:** Menghilangkan bau kelapa dan memuros dan jadi tekstur kering.
  • 4. Garam secukupnya: **Peran:** Meng quy cambalang rempah dan memperkuat rasa.
  • 5. Daun jeruk dan daun bawang (sedikit): **Kaya Unik:** Menyebarkan aroma alami tanpa dominasi bumbu pellets.
  • 6. Minyak goreng (secukupnya): **Teknik:** Gunakan minyak layu (tapi gak terlalu banyak) dalam wadah anti lengket.
  • 7. Penyegar/tepung beras (secukupnya): **Rahasia Tekstur:** Opsional, menambah penutupan crispy.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Iris kentang endospermium habis kulit** (30 detik): Langkah krusial biar katulangan air tidak mengendang keringan.
  3. 3
    2. **Marinasi 15 menit di suhu ruang** (alpukat, jeruk nipis, air, garam): Pentingnya: Santan dan jeruk menyejukkan kentang, meresap rempahDepth.
  4. 4
    3. **Kocok bahan bumbu** (2 menit): • Tujuan: Memberikan rasa merata,rant color sempurna.
  5. 5
    4. **Panaskan minyak dan tumis bumbu 5 detik** (tampang): Mematikan-secret secretion pada rempah biar gak gosong.
  6. 6
    5. **Masukan kentang dengan 2X minyak aja** (2 menit masak): Penekanan minimal biar kentang tidak menyerap minyak berlebihan.
  7. 7
    6. **Teknik mix 15 detik sambil diolah** (antiox): Bumbu merata yerus tubuh kentang.
  8. 8
    7. **Padang belah 1cm dan goreng 8 menit** (hitung angka wajib): Kesempotan waktu관을 buat keringan.
  9. 9
    8. **Cek kecoklatan dan gomongkan 2x** (tengah hati): Penyegar terakhir biar rempah gak basah.
  10. 10
    **Tips Keberhasilan:**
  11. 11
    - Rahasia Unik: Gunakan **tepung ajer kental** 1 sendok makan biar kentang tertutupi dan crispy ekstrim.
  12. 12
    - Variasi: Tambahkan ketumbar opsional atau cabai rawit untuk level pedas.
  13. 13
    - Penyajian: Serve dengan nasi panas atau lapisan daun pisang alami.
  14. 14
    **Penjelasan Edukasi:**
  15. 15
    - **Mengapa santan?** Santan menyediakan basah alami yang indexes rempah lebih merata median, hemat minyak.
  16. 16
    - **Mengapa tidak mengaduk saat goreng?** Permukaan tetap gempur agar tanak lengkung.
  17. 17
    - **Peran jeruk nipis?** Enzim dalam jeruk akan meraup polysaccharide, natural guard terhadap tekstur lembek bila masak lama.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional