Rahasia Resep Anti Gagal ayam cabe garam - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Panggang食材 sebentar:** *Goreng cabai rawit dan bumbu bacak 3 menit sebelum di haluskan. Harus đặc-trained untuk menghilangkan asam dan Moodyh ke rempah.*
3. 3
   2. **Marinasi 1 jam:** *Campur bumbu + air lemon, tutup dengan plastik. Pasang ayam dalam lem, balap sep splitter biar bumbu meresap ke tulang.*
4. 4
   3. **Gosok dan susut:** *Gosok ayam 10 menit. Pasangшнугсук untuk menghilangkan kelembaban internal, biar frying lebih kering.*
5. 5
   4. **Baluri tepung 2x dan keringkan:** *Technik " Baluri- Baluri" biar tepung tumpang tindih. Tekstur kering karena tepung sudus kering dan ngademast ke kulit.*
6. 6
   5. **Frying dengan teknik "Double Fry":** *Panas minyak 175°C dulu, goreng 5 menit. Angkat, beri mentega, balur tepung lembut, goreng kembali 3 menit. Mencegah gosongan dan nambah kekeringan.*
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   1. **Rahasia Kering:** *Setelah goreng dulu, biarkan 5 menit, cetak minyak ketinggalan biar lebih kering.*
10. 10
    2. **Variasi:** *Pake cabai serai biar lebih 'north', atau tambah kecap 1 sdm buat rasa manis-gurih.*
11. 11
    3. **Penyajian:** *Serving dengan nasi putih hangat, tambah acar asam untuk membaluri rempah pedas.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Nilai Edukasi:**
14. 14
    - **Tingkat Kering:** Lebih banget karena teknik frying dua kali dan pengeringan sistematis.
15. 15
    - **Rempah Meresap:** Marinasi 1 jam + bumbu halus di panaskan＝ kelembaban bumbu turun kedalam daging.
16. 16
    - **Anti Gesempatan:** Transisi tepung dari basah ke kering prevents "bumbu beresap" ke minyak.