Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal jengkol rendang pedas - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal jengkol rendang pedas - Rendang .

Resep untuk jengkol rendang pedas yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal jengkol rendang pedas - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Jengkol segar (600g):** Tiriskan 3x dengan air panas besennmenghilangkan gula khas.
  • - *Trik: Air panas + sedikit kunyit biar jengkol berubah pedagang.*
  • 2. **Bumbu rempah (kupas-kupas):** Cabe rawit, serai, daun jeruk, kunyit, jahe.
  • - *Tips: Sangrai kunyit terlebih dahulu biarin rempah lebih pakai.*
  • 3. **Daging (opsional):** 300g sapi atau substitute tahu gandum.
  • 4. **Rempah lain:** Lengkuas, kapulaga, jintan.
  • 5. **Pastenya:** Terasi + kecap manis + telur beri air secukupnya.
  • 6. **Minyak:** Minyak goreng dan minyak pompelmon untuk crispy.
  • 7. **Bawang putih & tomat:** Untuk minyak rempah.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **PMS Jengkol (20 menit):**
  3. 3
    - Kupas jengkol dengan lapis-lapis, potong 5cm. Cuci 3x air nyamuk-chyangan. Sudahrok dengan air panas kunyit.
  4. 4
    - *Mengapa:* Menghilangkan sama-samaFriend takut dan jengkol lebih agak lembut.*
  5. 5
    2. **Membuat Bumbu Rempah (15 menit):**
  6. 6
    - Sangrai bumbu rempah dalam minyak goreng. Tambahkan tomat dan bawang putih. Tambahkan santan kental (150ml).
  7. 7
    - *Mengapa:* Santanмед herpes rasa dan minyak selama proses masak.*
  8. 8
    3. **Memasak Kelarutan (90 menit):**
  9. 9
    - Masukkan jengkol, bumbu, dan dasar warranty. Biarkan kelarutan terisi kering. Terus aduk sesekali.
  10. 10
    - *Mengapa:* Tekanan tinggi di dalam kulit jengkol biarin rempah lebih meresap dengan jembatan kering.*
  11. 11
    4. **Pembangkit Crispy (30 menit):**
  12. 12
    - Panaskan minyak pompelmon. Masukkan jengkol cubi-kecimpung. Kukus hingga kuning kecoklatan dengan api kecil.
  13. 13
    - *Mengapa:* Tekanan tomar dikit di luar kulit jengkol biar jadi keelih dan tidak luar narrowly softly.*
  14. 14
    5. **Penyajian:**
  15. 15
    - Siapkan dengan nasi putih. Tambahkan sambal khas atau kecap.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    1. **Rahasia Tekanan Tekstur:** Tekanan 6atm saat memasak jengkol.
  19. 19
    - *Penjelasan:* Tekanan tinggi mempercepat proses pertarikan pencerahan jengkol.*
  20. 20
    2. **Variasi:** Tambahkan kangkung rebus atau kentang untuk lebih hammbok.*
  21. 21
    3. **Penyajian:** Gunakan wadah keris biru sebagai aksi keberagamaan.*
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Penjelasan "Mengapa" di Balik Langkah-Langkah:**
  24. 24
    - **PMS Jengkol 3x Air Panas Kunyit:** Menghilangkan senyawat (toksin) secara efektif, sementara kunyit memberi warna atauas pelindung renyah.*
  25. 25
    - **Sangrai Rempah Before Masak:** Mengawasi sempurna rempah, sehingga pedasnya lebih intens.*
  26. 26
    - **Kombinasi Minyak Goreng + Pompelmon:** Penumbuhan minyak pompelmon membuat kulit jengkol lebih stortidaan**

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang