Home / Kategori / Rendang / Ayam Geprek Pedas Nendang ala Kantong Tipis
Rendang

Ayam Geprek Pedas Nendang ala Kantong Tipis

Nikmati sensasi renyah ayam goreng tepung yang dihancurkan kasar, disiram sambal cabai rawit super pedas dan segar. Resep ini dirancang khusus untuk Anda yang ingin masak enak tanpa boros, menggunakan bahan sehari-hari yang mudah ditemui di pasar tradisional. Hasilnya? Hidangan rumahan yang bikin nagih, cocok buat makan malam santai bareng keluarga atau teman!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Ayam Geprek Pedas Nendang ala Kantong Tipis
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • - 500 gram ayam kampung potong 8 bagian (pilih yang murah di pasar)
  • - 200 gram tepung terigu protein sedang (untuk kulit renyah)
  • - 2 butir telur ayam (untuk pengikat)
  • - 5 siung bawang putih (untuk bumbu marinasi)
  • - 1 sdt garam (atau secukupnya)
  • - 1/2 sdt merica bubuk (opsional, untuk rasa lebih nendang)
  • - Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng, pakai yang murah)
  • - 20 buah cabai rawit merah (sesuaikan pedasnya, ini yang bikin murah tapi pedas!)
  • - 5 buah cabai merah besar
  • - 3 siung bawang merah
  • - 2 siung bawang putih
  • - 2 buah tomat merah kecil (untuk sambal segar)
  • - 1 sdt terasi bakar (opsional, tambah umami tanpa mahal)
  • - Garam dan gula secukupnya untuk sambal
  • - Daun kemangi segenggam (untuk aroma segar, murah di pasar)
  • ####

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    - Cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan bawang putih halus, garam, dan merica bubuk; diamkan 10 menit agar bumbu meresap.
  2. 2
    - Kocok telur di mangkuk terpisah; siapkan tepung terigu di mangkuk lain.
  3. 3
    - Balur setiap potong ayam ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung terigu hingga rata dan tebal untuk kulit renyah ekstra.
  4. 4
    - Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang; goreng ayam hingga kuning keemasan (sekitar 10-15 menit), angkat dan tiriskan di tisu dapur.
  5. 5
    - Untuk sambal: Tumis cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu (5 menit); ulek kasar dengan terasi, garam, dan gula di cobek.
  6. 6
    - Ambil daun kemangi segar, campur ke sambal untuk aroma wangi.
  7. 7
    - Pindahkan sambal ke piring saji; letakkan ayam goreng di atasnya, lalu geprek kasar dengan ulekan atau sendok kayu hingga hancur dan sambal meresap.
  8. 8
    - Sajikan panas dengan nasi putih hangat; tambahkan kerupuk atau lalapan timun untuk lengkap (opsional, hemat biaya). Selamat mencoba, bro!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang