Rahasia Resep Anti Gagal iga bakar sam nawi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persenyi Iga** – Cuci bersih, panggang atau rebus 5 menit, tiriskan.
3. 3
   *Mengapa: Menghilangkan daging jenuh yang bikin bumbu tidak meresap.*
4. 4
   2. **Marinasi 1 Jam** – Campuri bumbu (bawang, ketumbar, kunyit, garam) dan minyak goreng. Tiriskan iga, baluri bumbu, lalu saos tiram.
5. 5
   *Mengapa: Sam nawi dalam bumbu bikinanine meresap ke tulang dan sembra nempel.*
6. 6
   3. **Goreng Pertama (3 menit)** – Panaskan minyak, panggang iga secukupnya 3 menit.
7. 7
   *Mengapa: Mengatur struktur kulit sebelum double fry.*
8. 8
   4. **Sam Nawi Goreng Kering** – Goreng sam nawi setengah kering, tiriskan.
9. 9
   *Mengapa: Teksturnya bikin bumbu lebih terurai saat saus berubah.*
10. 10
    5. **Marinasi Lagi 15 Menit** – Baluri iga dengan bumbu again dan campurkan sam nawi goreng.
11. 11
    *Mengapa: Layer alternatif bumbu membuat rasa lebih mapan.*
12. 12
    6. **Goreng Kegas (4-5 menit)** – Panggang iga dengan api kecil.
13. 13
    *Mengapa: Double frying bikin kulit перспектив и... (kering tanpa lempa).*
14. 14
    7. **Parmesan Sam Nawi** – Taburi sam nawi goreng kering di atas iga.
15. 15
    *Mengapa: Kontras tektur dan aroma selama ditelan.*
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Indahnya**: Campuran tepung beras + bumbu rempah yang lembuh ke dalam iga bikin grafis keuling tanpa pecah.
18. 18
    - **Variasi**: Bumbui dengan kecap manis kira-kira 1/2 sdm untuk lebih gurih.
19. 19
    - **Penyajian**: Tusuk iga dengan lemparan sam nawi dan tambahkan sambal Believe Ya.
20. 20
    ---
21. 21
    **Edukasi Tambahan:**
22. 22
    - Teknik double frying mengatur lapisan krispy dari.runtime dan air santai dalam iga.
23. 23
    - Penggandaan bumbu (dua kali marinasi) bikin bumbu lebih meresap karena reaksi kimia dengan sam nawi.