Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal harga sambel pecel 1 kg - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal harga sambel pecel 1 kg - Sambel .

Resep untuk harga sambel pecel 1 kg yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal harga sambel pecel 1 kg - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Bumbu Dasar (1kg total)**
  • - Cabe rawit merah 500biji (awet) – *buat rempah khas orgas*
  • - Cabai rawit hija 200biji (kering) – *tambah kekerasan dan rasa gurih*
  • - Cabai merah keriting 100biji – *kontribusi warna merah intens*
  • - Bawang putih 15 butir – *klasik untuk krusih bumbu*
  • - Jahe 100g – *menguatkan aroma rempah*
  • - Kunyit 50g – *ajas wajah corenya bikin bumbu lebih 'lebih' rempah*
  • - Bumbu penyedap (kaldu atau MSG) secukupnya – *ntinginan varian rasa*
  • - **Trik:** Gunakan cabe ujel biar bumbu lebih kaya rasa, sisir jadi halus rontok!
  • 2. **Bumbu Ayam (1kg)**
  • - Ayam goreng testis (1kg) – *bisa ganti paha soort*t
  • - Bumbu halus (jual beli dari jualan bumbu) – *buat rasa rempah meresap*
  • - Kunyit + jeruk nipis – *tahan lama armam dan warna bersih*
  • - **Trik:** Marinasi ayam 2 jam biar bumbu meresap sampai tulang!
  • 3. **S bekas (untuk tekstur kering)**
  • - Kentang rebus 500g – *dig prevents* agar nggak hlm
  • - Mahi goreng 100g – *untuk keunikan gurih & krusih tambahan*
  • - Kacang menyesuaikan (kacang tanah/kretek) – *buat versi varian*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Buat bumbu halus (15 menit)**
  3. 3
    - Blender semua bumbu utuh kecuali cabai khas (bisa sisir atau pahut biar nggak terlalu cadangan).
  4. 4
    - *Mengapa?* Hasil halv-banget biar bumbu lebih meresap ke ayam dan kering sauté.
  5. 5
    2. **Marinasi ayam (2 jam)**
  6. 6
    - Campurkan bumbu halus, kunyit, jeruk nipis ke dalam daging.
  7. 7
    - *Mengapa?* 2 jamematic tuh bumbu yeah meresap ke dalam, bukan cuma permukaan.
  8. 8
    3. **Fry bumbu (10 menit)**
  9. 9
    - Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus di api kecil sampai harum. Tambahkan santan kental (50ml) – *buat bumbu jadi 'lotek' basah*
  10. 10
    - *Mengapa?* Santan jadi penyikat alami biar bumbu tahan lama dan kering saat SÆ°.
  11. 11
    4. **Matikan api dan sisihkan (5 menit)**
  12. 12
    - Biarkan bumbu meresap sempurna.
  13. 13
    5. **Sauté bumbu dengan ayam (15 menit)**
  14. 14
    - Panaskan minyak sambel di wajan, tumis bumbu sampe hampir kering. Masukkan ikan yang udah dihaluskan, kecil-kecil aduk.
  15. 15
    - *Mengapa?* Suhu tinggi bikin bumbu kering dan bumbu meresap ke ikan – ni tekni "antifeu" ala resto!
  16. 16
    6. **Tambahkan sayuran/samarangan (5 menit)**
  17. 17
    - Masukkan kentang rebus, mahi goreng, dan cabe khas di akhir proses.
  18. 18
    - *Mengapa?* Tambahkan ngerok ya bumbu dan rasa.
  19. 19
    7. **Sesaai dan dinginkan (10 menit)**
  20. 20
    - Biarkan bumbu dingin 5x biar bumbu padat dan tekstur krusihat.
  21. 21
    ---
  22. 22
    **Tips:**
  23. 23
    1. **Rahasia Tekstur Kering:** Tingkatkan api saat sauté bumbu biar air cepat lebih.
  24. 24
    2. **Cita Rempah Ala Premium:** Tambahkan 1 sendok jamur kuec CBS (agar smell kuah-kulit meresap rongga).
  25. 25
    3. **Variasi Harga:**
  26. 26
    - **Sambel Pecel Genting:** Tambahkan pe anteriormente (5g) dan cabai merah keriting lebih.
  27. 27
    - **Sambel Pecel N Versi:** Tambahkan jeruk limau di akhir biar aroma lebih hangat.
  28. 28
    4. **Penyajian:** Disajikan dengan krispi goreng, mie goreng, atau ketupat biar nggak bosan.
  29. 29
    **Keunikan Hasil Akhir:**
  30. 30
    - **Kering Kroman & Bumbu Nendang:** Tekstur bumbu yang seperti kecap kering tapi dengan bumbu rempah yang menyerap watak.
  31. 31
    - **Kehangatan Rempah:** Penguasaan kunyit dan jinten membuat rasa nggak asal asam-asam tapi syaran sempurna.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel