Rahasia Resep Anti Gagal harga rendang sapi 1 kg - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 4 jam** dengan bumbu halus + kecap manis. *Mengapa?* Inihebir rempah meresap ke dalam tulangokat, bukan hanya permukaan. Daging hasilnya lebih empuk.
3. 3
   2. **Panaskan minyak** di wajan, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. *Mengapa?* Spectrum rempah yangiting harus pendamρία sebelum dimasak dan puaskuan minyak memperserahkan rempah.
4. 4
   3. **Tambahkan daging marinasi** ke dalam wajan. Aduk rata biar bumbu meresap sempurna. *Mengapa?* Teknik ini mencegah daging mengulik dan hasil lebih merata.
5. 5
   4. **Tuang air dan tomat ulek** ke dalam wajan. *Mengapa?* Air mencegah daging gosong, sementara tomat memberikan struktur.
6. 6
   5. **Masak dengan api kecil 1,5 jam** biar bumbu menyusut dan tekstur kering. *Mengapa?* Satu saja api besar bisa daging kering tapi rasanya kurang mendalam.
7. 7
   6. **Lalu tambahkan kecap manisBusaikan hingga kering** dengan api kecil. *Mengapa?* Sekarangkarians biar kering sempurna. Keuntungannya, daging tetap empuk tapi rempah makmur.
8. 8
   7. **test rasa dan tambahkan sedikit air** jika perlu. *Mengapa?* Rendang iturmat tutorial akan kering, jadi konsistensinya perlu ditingkat.
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia tekstur empuk:** Jangan pendingin air setelah dimasak. Tanggul 5 menit biar mengering.
12. 12
    - **Variasi rendang:** Tambahkan keladi 1 butir (diulek) buat aroma manis.
13. 13
    - **Penyajian:** Rendang lebih enak di langkang atau piring hangsaus. Tambahkan mentimun iris untuk kontras.
14. 14
    ---
15. 15
    **Kalo hasil belum kering?** Langsung masak dengan api kecil hingga kecap menyusut 50%. Tingkat kering = kadar air semakin rendah.